主料：低筋麵粉500克,糖漿,鹼水,花生油,檸檬酸,豆蓉餡,蛋液各適量。 基本介紹 中文名：廣式豆蓉月餅主要原料：低筋麵粉所屬類別：美味糕點做法：烤 菜系及功效,工藝,材料,製作, 菜系及功效美味糕點工藝烤材料主料：低筋麵粉500克,糖漿,鹼水,花生油,檸檬酸,豆蓉餡,蛋液各適量。製作低筋麵粉、糖漿、鹼水、花生油、檸檬酸拌勻做成月餅坯皮，包入豆蓉餡，扣入木模，取出刷蛋液，烤熟即可。
