廚王爭霸是指專業廚師與頂級廚師之間烹飪技術對決；2009年，世界華人健康飲食協會、中國廚師網曾經舉辦過一屆，由亞洲名廚馬鐘鳴獲得冠軍。2012年，CCTV-2再現廚王爭霸賽，由歐洲頂尖米其林廚師與中國各路頂級專業廚師進行對決。該節目模式由北京大陸橋文化傳媒集團主創，是典型的自主研發創新的原創節目。打造美食真人秀的季播欄目《廚王爭霸》正式登入CCTV2財經頻道：第一季於2012年6月22日至26日端午節期間每晚18:30分上演；第二季於2012年國慶節期間上演；第三季於2013年春節正月初一至十五上演；第四季於2013年五一小長假期間上演；第五季於2013年6月端午節期間上演，第六季於2013年中秋期間上演；第七季於2013年國慶節期間上演。《廚王爭霸》自2014年4月1日起正式升級改版，由季播節目改為周播節目，播出時間為每周三晚18:23分。2015年《廚王爭霸》推出端午、國慶、春節等節日特輯，並邀請一線名廚劉一帆先生加盟擔任廚藝總監。節目以極高的國際水準和最專業的點評，代表了美食競技的最高水準。
基本介紹
播出信息,主持人,特別系列,各賽季,特別系列節目,2012端午,2012國慶,2013春節,2013五一,2013端午,2013中秋,2013十一,2014周播系列,國際頂級大賽,米其林餐廳,
播出信息
製作公司：北京大陸橋文化傳媒集團
播出頻道：CCTV2 財經頻道
開播時間：
第一季（第一場至第五場）播出時間：2012年端午節期間 每晚18:30
第二季（第一場至第十場）播出時間：2012年十一期間 每晚19:00
第三季（第一場至第十五場）播出時間：2013年正月初一至十五 每晚 18:30
第四季（第一場至第五場）播出時間：2013年五一小長假，每晚18:00
第五季（第一場至第五場）播出時間：2013年端午期間 每晚18:40
第六季（第一場至第五場）播出時間：2013年中秋期間 每晚18:30
第七季（第一場至第十場）播出時間：2013年十一期間 每晚18:30
2014年4月1日改為周播 播出時間：每周三 晚間 18:23
節目時長：60分鐘
重播：央視不定期重播
製片人：趙路
錄製地點：北京富力萬麗酒店超級廚房 北京開元名都大酒店 北京溫都水城 北京金隅喜來登酒店
上海思南公館 杭州千島湖開元度假村 北京國貿大酒店 北京伊水源會所 義大利米蘭Boscolo奢華酒店
廣東清遠獅子湖喜來登 廣東東莞康帝國際酒店 廣州香格里拉大酒店
昆明洲際酒店
評審組成：此次爭霸賽由世界華人健康飲食協會副主席、中國烹飪大師鄭秀生以及來自世界各地的美食家、資深媒體記者及各行各業的專家等30人組成。
主持人
第一季端午特別系列
姓名：孫迅
生日；7月19日
出生地：江蘇無錫
血型：A
身高：172cm
體重：54kg
民族：漢
就讀中學：江蘇省無錫市東林中學
就讀院校：中國傳媒大學
專業：本科日語專業；研究生國際關係專業
愛好：拉丁舞，健身，旅遊，唱歌
最喜歡的運動：拉丁舞，搏擊等有氧運動
最喜歡的顏色：紅，黑，白
最愛的口味：酸甜，清淡
最愛吃的菜：西紅柿炒雞蛋
她曾在高中時被國家選派前往美國賓夕法尼亞大學學習一年，擅長演唱、主持及表演，曾於2005年獲得北京電視台青春實力派五項全能賽總冠軍。 擔任CCTV10《希望英語》等欄目主持人多年的她，第一次嘗試主持美食節目，但是被採訪中她提到，這是她最滿意的一次主持，終於找到自己的影子了，孫迅在《廚王爭霸》節目深受觀眾的喜歡，很多人說她的服裝很中國。
特別系列
姓名：陳蓓蓓
主要成就：九江魅力形象大使
身高：166cm
體重：48kg
民族：漢族
英語水平：國家六級
出生地：江西九江
愛好：看書、旅遊、舞蹈
職業：主持人
就讀中學：九江瑞昌一中
畢業院校：北京廣播學院
專業：播音與主持藝術專業
工作經歷：
BTV-7《北京精品生活》主持人
CETV-1 《IT精品》主持人
上海東方衛視《東方高爾夫》主持人
中央電視台2套《購物街》主持人
《健康早班車》主持人
《CCTV—2中法廚王爭霸》第二季主持人
2014年周播系列主持
各賽季
第三至第七季
姓名：王小騫
生日：1973年
出生地：山東青島
血型：O型
身高：164cm
體重：49kg
民族：漢
星座：巨蟹
主持節目：《交換空間》《為您服務》《廚王爭霸》
畢業院校：北京廣播學院
主持特點：善於搶一切認為該搶的東西
最喜歡的水果：草莓
最喜歡的服飾：裁剪簡潔的
最喜歡的書：路遙的《平凡的世界》
業餘愛好：看碟、看書、游泳、聊天
特別系列節目
2012端午
第一場（2012年6月22日） 中國隊：譚炎燦 VS 法國隊：菲利普·奧吉 中國隊勝
譚炎燦
菲利普·奧吉第二場（2012年6月23日） 中國隊：錢志勇 VS 法國隊：威廉姆·弗拉紹 法國隊勝
錢志勇
威廉姆·弗拉紹
錢志勇威廉姆·弗拉紹第三場（6月24日） 中國隊：張愛峰 VS 法國隊：傑羅姆·布羅紹 中國隊勝
張愛峰
傑羅姆·布羅紹第四場（6月25日） 中國隊：張偉 VS 法國隊：尼古拉·伊斯納 法國隊勝
張偉
尼古拉·伊斯納第五場（6月26日） 中國隊：陳慶 VS 法國隊：洛朗·珀若 中國隊勝
陳慶
洛朗·珀若2012國慶
第一場（2012年9月28日） 中國隊：王友紅 VS 法國隊：Dandine Mathias
王友紅
Dandine Mathias第二場（2012年9月29日）中國隊：付洋 VS 法國隊：讓·雅克·諾吉耶
付洋
讓·雅克·諾吉耶第三場（2012年9月30日）中國隊：郝春傑 VS 法國隊：Millo
郝春傑 陳蓓 Millo第四場（2012年10月1日）中國隊：房泳龍 VS 法國隊：Julian
房泳龍
Julian第五場（2012年10月2日）中國隊：段文彬 VS 法國隊：Wagner
段文彬
Wagner第六場（2012年10月3日）中國隊：封付強 VS 法國隊：克里斯托夫·阿黑白赫
封付強
克里斯托夫·阿黑白赫第七場（2012年10月4日）中國隊：武力 VS 法國隊：Steven
武力
Steven第八場（2012年10月5日）中國隊：魏剛強 VS 法國隊：Sebastien Broda
魏剛強
Sebastien Broda第九場（2012年10月6日）中國隊：李萍 VS 法國隊：Patrice Hardy
李萍
Patrice Hardy第十場（2012年10月7日）中國隊：李德忠 VS 法國隊：Terrace/Paris/Sebasten 全明星賽
李德忠
Terrace/Paris/Sebasten
李德忠Terrace/Paris/Sebasten2013春節
春節特別系列一共有十五場比賽，其中五集為無輸贏的超級年夜飯系列節目，中外大廚將為我們做出他心目中的年夜飯。其餘十集為常規賽事，更為激烈刺激。
第一場（大年初一）中方：魏剛強 VS 外方：白雲龍
第二場（大年初二）中方：陳慶 VS 外方：琥珀
第三場（大年初三）中方：姚建 VS 外方：馬克
第四場（大年初四）中方：房泳龍 VS 外方：麥克斯
第五場（大年初五）中方：付洋 VS 外方：喬迪
第六場（大年初六）中方：胡鴻雁 VS 外方：盧卡斯·賽博蒂
第七場（大年初七）中方：池曉政 VS 外方：巴赫特·德·布
第八場（大年初八）中方：郭奮 VS 外方：艾利阿斯·馬利奧
第九場（大年初九）中方：趙煦 VS 外方：畢赫魯
第十場（大年初十）中方：李波 VS 外方：馬丁
第十一場（正月十一）中方：黃靜昆 VS 外方：菲利普
第十二場（正月十二）中方：米倉 VS 外方：帕斯卡爾
第十三場（正月十三）中方：王京 VS 外方：莫羅
第十四場（正月十四）中方：王偉平 VS 外方：傑雷米·比亞西奧爾
第十五場（正月十五）中方：陳昇耀 VS 外方：喬萬尼
2013五一
第一場（2013年4月28日）中方：顧超 VS 外方：派屈克
第二場（2013年4月29日）中方：郭惠權 VS 外方：費德里克
第三場（2013年4月30日）中方：鄭潤生 VS 外方：克里斯托弗·皮特斯
第四場（2013年5月1日） 中方：楊偉 VS 外方：皮特
第五場（2013年5月2日） 中方：吳志雄 VS 外方：保羅
2013端午
第一場（2013年6月7日） 中方：姜捍華 VS 外方：Ezequiel
第二場（2013年6月8日） 中方：李成增 VS 外方：Adam Watson
第三場（2013年6月9日） 中方：潘忠明 VS 外方：阿龍
第四場（2013年6月10日） 中方：俞斌 VS 外方：Francesco losacco
第五場（2013年6月11日） 中方：黃穩和 VS 外方：David
2013中秋
第一場（2013年9月18日） 中方：侯新慶 VS 外方：Brian
第二場（2013年9月19日） 中方：林泉成 VS 外方：Bruno
第三場（2013年9月20日） 中方：李強 VS 外方：Oliver Weber
第四場（2013年9月21日） 中方：周子洋 VS 外方：ALBERTO
第五場（2013年9月22日） 中方：張志會 VS 外方：Robert
2013十一
十一期間節目為中國及義大利專場，義大利廚師首先抵達中國進行拍攝，之後中國的廚師將前往義大利進行境外比賽！9月28日至10月7日，每晚18:30，央視財經頻道《廚王爭霸》十一特別節目與您不見不散！
第一場（2013年9月28日）北京場 中方：李萍 VS 外方：WILLIAM ZONFA
第二場（2013年9月29日）義大利場 中方：李萍 VS 外方：WILLIAM ZONFA
第三場（2013年9月30日）北京場 中方：林泉成 VS 外方：CHRISTIAN MILONE
第四場（2013年10月1日）義大利場 中方：林泉成 VS 外方：CHRISTIAN MILONE
第五場（2013年10月2日）北京場 中方：趙煦 VS 外方： SALVATORE TASSA
第六場（2013年10月3日）義大利場 中方：趙煦 VS 外方： SALVATORE TASSA
第七場（2013年10月4日）北京場 中方：劉鑫 VS 外方：IGLES CORELLI
第八場（2013年10月5日）義大利場 中方：劉鑫 VS 外方：IGLES CORELLI
第九場（2013年10月6日）北京場 中方：付洋 VS 外方：ENRICO BARTOLINI
第十場（2013年10月7日）義大利場 中方：付洋 VS 外方：ENRICO BARTOLINI
2014周播系列
第56集（2014年4月1日）廣東東莞康帝國際酒店 中方：林柳江VS 外方：Matthew
第57集（2014年4月8日）廣東東莞康帝國際酒店 中方:區偉良 VS 外方：Jean Noel Lumineau
第58集（2014年4月15日）廣東東莞康帝國際酒店 中方:吳達敏 VS 外方：Antonio Tardi
第59集（2014年4月22日）廣東東莞康帝國際酒店 中方:王偉平 VS 外方：Luca Pecorari
第60集（2014年4月29日）廣東東莞康帝國際酒店 中方: 李神柱 VS 外方：安德魯
第61集（2014年5月6日）廣東清遠獅子湖喜來登中方:餘勇浪 VS 外方：philip robinson
第62集（2014年5月13日）廣東清遠獅子湖喜來登中方:潘燦基 VS 外方：Nicolas Varnoux
第63集（2014年5月20日）廣東清遠獅子湖喜來登中方:孫曉光 VS 外方：Koo Choon Leng Steven
第64集（2014年5月27日）廣東清遠獅子湖喜來登中方:簡義展 VS 外方：Benjamin
第65集（2014年6月3日）廣東清遠獅子湖喜來登中方:顏俊文 VS 外方：fabien joel claude
第66集（2014年6月10日）廣州香格里拉大酒店中方:吳智誠 VS 外方：Yeungenlai
第67集（2014年6月17日）廣州香格里拉大酒店中方:黃立永 VS 外方：Stefano Andreoli
第68集（2014年6月25日）廣州香格里拉大酒店中方:李志雄VS 外方：Alberto
第69集（2014年7月2日）廣州香格里拉大酒店中方:陳雄國VS 外方：Nicolas Vienne
第70集（2014年7月9日）廣州香格里拉大酒店中方:潘熠林VS 外方：梅澤常時
第71集（2014年7月23日）昆明洲際酒店 中方:魏剛強VS 外方：Roberto Valbuzzi
第87集（2014年7月30日）博斯克羅奢華酒店 中方:魏剛強VS 外方：Roberto Valbuzzi
第72集（2014年8月6日）昆明洲際酒店 中方:李雙全VS 外方：MarcelloTrentini
第82集（2014年8月20日）博斯克羅奢華酒店 中方:李雙全VS 外方：MarcelloTrentini
第73集（2014年8月27日）昆明洲際酒店 中方:李廣泉VS 外方：Vittorio Colleoni
第83集（2014年9月3日）博斯克羅奢華酒店 中方:李廣泉VS 外方：Vittorio Colleoni
第74集（2014年9月10日）昆明洲際酒店 中方:常燦偉VS外方：Cristina Bowerman
第89集（2014年9月17日）博斯克羅奢華酒店 中方:常燦偉VS外方：Cristina Bowerman
第75集（2014年9月24日）昆明洲際酒店中方:高海VS外方：Maria Cicorella
第84集（2014年10月3日）博斯克羅奢華酒店中方:高海VS外方:MariaCicorella
第76集（2014年10月15日）昆明洲際酒店中方:曾祺輝VS外方：Paolo Trippini
第86集（2014年10月22日）博斯克羅奢華酒店中方:曾祺輝VS外方：Paolo Trippini
第77集（2014年10月29日）昆明洲際酒店中方:朱銘隆VS外方：Giuseppe Iannotti
第85集（2014年11月5日）博斯克羅奢華酒店中方:朱銘隆VS外方：Giuseppe Iannotti
國際頂級大賽
由大陸橋文化傳媒集團與CCTV-2聯手打造的美食真人秀欄目《廚王爭霸》將開啟中國美食欄目全新視聽體驗。該賽已登入CCTV2 財經頻道：第一季於2012年6月22日至26日端午節期間每晚18:30分上演；第二季於2012年國慶節期間上演；第三季於2013年春節正月初一至十五上演；第四季於2013年五一小長假期間上演；第五季於2013年6月端午節期間上演；第六季於2013年中秋節恰見上演；第七季於2013年國慶節期間上演。自2014年4月1日起改為周播節目，現每周三晚18:23分CCTV-2準時播出。每場比賽都充滿著創新、挑戰、驚奇，給觀眾們帶來高品質的電視盛宴。且看各國米其林星級廚師與中國頂尖廚師的廚藝比拼，激發出美食文化的碰撞與交流。
米其林餐廳
來自星星的“奧斯卡”
在歐洲，紅色封面的《米其林餐廳指南》就好比是奧斯卡的小金人，無論對於哪家餐廳，得到它的青睞都是無尚的光榮。即使是米其林一星，對於坐落在歐洲大陸的餐廳也是無限榮耀。數著米其林的“星星”吃大餐，順勢成為全民享受生活的別致選擇。
講到米其林，人們腦海間最先閃的是一支由輪胎組成的白色小人。沒錯早在1889年米其林公司就在法國誕生，100多年的時間中，米其林公司經歷了持續不斷的創新和發展。將輪胎小人的形象遍布世界各地，走進千家萬戶，生生不息。如果就此讚嘆米其林公司成功，接下來對“米其林”這個稱號絕對是嘆為觀止，它另一個世紀的人為之瘋狂。世界因為擁有米其林公司，美食變成一種藝術，廚師成為藝術家，“星星”則成為餐廳至高榮譽的象徵。
鮮為人知的米其林：
在法國，廚師屬於藝術家的範疇，法國還有一家全球聞名、歷史悠久的為這些藝術家及他們的創作場所—餐廳做權威鑑定的機構：“米其林”。米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑑定機構，1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》。《米其林指南》是美食及旅遊指南書籍的總稱，其中以評鑑餐廳及旅館，書皮為紅色的“紅色指南”（Le Guide Rouge）最具代表性，除了紅皮的食宿指南之外，還有綠色書皮的“綠色指南”（Le Guide Vert），內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等等。此後每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶，被譽為歐洲的美食聖經，後來，它開始每年為法國的餐館評定星級。評上星級，尤其是三星餐廳，對一家餐館和主廚來說是無限風光、無限榮耀又可帶來滾滾財源的事。
一百多年來，世界各地不少人士和旅客均借著《米其林指南》可靠的推介尋覓愉快的體驗。雖然《米其林指南》以其星級評審而聞名遐邇，然而這類餐廳其實只占當中所收錄的百分之十。《米其林指南》全年在世界各地發售，總銷量超過100萬本，其成功主要是建基於它一直堅持為讀者推介以合理價格提供優質餐飲的各類型及有特色的餐廳，當中的佼佼者更入選超值餐廳。故此，能夠被收錄在《米其林指南》內本身就代表高水準，因為只有在不同價格和舒適程度內最好的餐廳或酒店才會被挑選出來。
時至今日已伸展至三大洲的23個國家，整個系列共27本，匯集超過45,000個地址。米其林的美食偵探團隊經過長期訓練，按他們在多個範疇上所訂下的國際評審標準，匿名造訪大小餐廳及酒店。在亞洲，《米其林指南》2013年版已相繼推出，包括東京、橫濱和鎌倉、京都、大阪、神戶和奈良，以及香港和澳門。
至高榮譽的標誌：
在《米其林指南》上的餐館至少先要獲得到“一副刀叉”的標記，這種標記是指南對餐館的基礎品評標準，從“最高的5副到1副”不等，表明餐館的舒適度。
在此之上的評選，才是米其林星級，從一顆星到最高的三顆星，主要針對的是烹飪水準。米其林的評審相當嚴謹與公正甚至近乎苛刻，一旦檢查完畢，該監察員在隨後的若干年裡都不可以再出現在此餐館，以確保下一次檢查的公允。而且監察員必須自己掏腰包。《米其林指南》對於餐廳的介紹，除了各種“符號”外，只列出地址、電話、主廚姓名、基本消費、兩種當地著名的葡萄酒、三種招牌菜、每年餐廳的休息時間、以及接受信用卡的種類。直到2000年起，才首次加入簡單文字評語。對餐廳的介紹符號如下：
Ⅰ、刀叉標誌：
5個叉匙：奢華的傳統風格
4個叉匙：至高的舒適享受
3個叉匙：十分舒適
2個叉匙：舒適
1個叉匙：基本舒適
叉匙以餐廳的表現，給予一到五個叉匙符號，如果這家餐廳的環境特別令人感到愉悅悠閒，前面的叉匙標誌就會用紅色來替代一般的黑色。
Ⅱ、人頭標誌：
人頭意指米其林推薦的道地小館Bib Gourmand（Bib就是米其林輪胎人的名字Bibendum），提供不錯的食物和適當的價格。
Ⅲ、兩個硬幣：
這標誌被稱為piecettes，就是小硬幣的意思，帶有這個標誌的餐廳，表示提供不超過16歐元的簡單餐飲。交叉的湯匙和叉子標誌是在1931年設計出來表示餐廳的等級，後來才有星星做為餐飲最高等級的標誌。
Ⅳ、星星代表什麼：
1、顆星：值得停車一嘗的好餐廳（這樣的敘述當然是因為米其林是做輪胎的）；
1、顆星：值得停車一嘗的好餐廳（這樣的敘述當然是因為米其林是做輪胎的）；
2、顆星：一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但花費不低；
3、顆星：完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境，但是要花一大筆錢。
圖形符號方便食客辨認，不管是過路的遊客遠遠望過來，還是疲憊的開車人在駕駛過程中騰出手來翻書，都可以快速找到自己想要的餐廳。米其林三星，是全球美食界的最高榮譽。
