《幸福，私廚定製》為潘潘貓的私房菜譜合輯，全面展現她的美食生活，每個菜譜前都有一篇美食小品文，講述飲食生活。全書分為三大部分：一個人（獨自在家時可以輕鬆烹飪的美食，關注女生的健康與美容）、一家人（丈夫和父母等家人們愛吃的菜，充滿濃濃親情味道）、一群人（招待朋友時的小食，烘托聚會氛圍）。
基本介紹
- 書名：幸福,私廚定製
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2014年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787501995356
- 作者：潘潘貓
- 出版社：中國輕工業出版社
- 頁數：269頁
- 開本：16
- 品牌：輕工業出版社
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
一個人的愜意生活：自家陽台就是我的菜園，蔬菜只需在廚房轉個身就變成餐桌美味。
我有一個幸福的家：食物不僅僅是飽餐後的滿足感，更是一種情感，拉近家人間距離。
我 和 我的朋友們：廚房滿溢愛的香氣，為朋友親手做美食，用愛發酵出幸福的味道。
我有一個幸福的家：食物不僅僅是飽餐後的滿足感，更是一種情感，拉近家人間距離。
我 和 我的朋友們：廚房滿溢愛的香氣，為朋友親手做美食，用愛發酵出幸福的味道。
作者簡介
潘潘貓，80後B型血的雙魚座，北京女孩，美食、旅行撰稿人。熱愛美食，喜歡做好吃的東西給自己、家人和朋友。喜歡旅行，喜歡拿著相機到處遊走。在多家雜誌、網站開設美食旅行專欄，曾出版圖書《京津有味》《我們倆》等。
圖書目錄
一個人的愜意生活
我的陽台菜園
青蒜篇
1.青蒜炒豆乾肉絲——泡青蒜不僅為了好吃，還是為了回憶
2.青蒜豆芽炒粉條——怎么才能泡出整齊的青蒜
3.豆豉辣醬小炒肉——如何將冰櫃里的冷凍肉炒得更滑嫩
4.青蒜剁椒炒蛋——怎樣讓雞蛋更入味
香草篇
5.香草烤雞翅——種幾盆香草樂趣多
6.迷迭香黑椒炒雜菌——蘑菇和香草開個會
7.青醬香煎銀鱈魚——營養美味的多用途青醬
8.羅勒培根蛋餅——用神聖的香草做早餐
9.瘦身版紅菜湯配蒜香烤法棒——瘦並美味著
自種黃瓜篇
10.香菇豆豉醬爆雞丁——吃自己種的黃瓜很有感情
11.黃瓜竹蓀湯——如何去除竹蓀的怪味
一個人也要好好吃飯
12.海鮮冬粉煲——一個人的時候你吃啥
13.蔥油雞絲拌麵配香菇雞湯——5元成本的營養餐
14.時蔬炒泡麵——嘿！別泡了，炒吧
15.臭豆腐抹炸窩頭——就好這一口兒
16.奶香南瓜雞肉焗飯——剩米飯的洋出路
女人就要愛自己多一點
17.多功能桂圓紅棗醬——我的天然腮紅
18.快手多用銀耳露——十多分鐘熬的銀耳不但好喝還能敷臉
19.美容滋補的姜醋蛋——泡一罐姜醋隨時吃
20.炒米粥和炒米茶——炒點米來刮刮油
21.杏仁木瓜銀耳燉——滋潤的美顏甜湯
22.杏仁冰糖燕窩——關於燕窩的一些注意事項
我有一個幸福的家
23.梅香糖醋小排——色澤紅亮有秘訣
24.黑白珍珠丸子——具備好姑娘的品質
25.雙色皮凍和豆兒醬——美容皮凍的兩種美味演繹
26.鳳梨咕咾肉——巧做洋人最愛的一道中國菜
27.薏米冬瓜排骨湯——治療風濕的美味偏方
28.油豆角小土豆燉肉丸——為公公量身定做的東北菜
29.散炸芝麻羊肉——一吃就停不了口
30.秘制紅燜羊肉——燉一鍋羊肉為了誰
31.濃湯羊蠍子——做這個我有神秘調料
32.老乾媽爆炒雞胗——去除雞胗腥味的竅門
33.宮保雞丁——做這道菜我只用雞腿肉
34.碧波蔬菜雞肉丸——愛吃和不愛吃胡蘿蔔都會喜歡
35.慈姑燉鹹鴨——去除慈姑異味的方法
36.蟲草花淮山煲鴿子——用蟲草花煲湯很有營養
37.彩椒牛肉粒——怎么炒牛肉不粘鍋還嫩滑
38.時蔬紅燴牛肉——做好這道菜的兩個秘密武器
39.秋蟹焗雞球——秋風起，吃蟹香
40.辣炒花蛤——巧除泥沙有方法
41.開心百合蝦仁——開心果殼除了丟掉，還能做什麼
42.涼拌海蜇絲——簡單幾刀切朵漂亮的盤花
43.蝦仁豆腐羹——營養均衡的一碗羹
44.蘿蔔絲海米湯——蘿蔔和海鮮很登對
45.芥菜皮炒肉絲——一道熟悉又陌生的菜
46.炸藕盒——從小到大的心頭好
47.糯米藕——走到哪兒都有人愛
48.家常燒茄子——“軟茄子”烹飪既省火又省油
49.蠶豆炒春筍——鮮筍煮透才好吃
50.嫩桃仁拌豆尖——新核桃收穫了，奶奶我想你
51.麻辣蘿蔔皮和酸甜蘿蔔梨絲——一棵蘿蔔，兩種拌法
52.時蔬拌蛋絲——用雞蛋做的消夏冷盤
53.醪糟醉馬蹄——只需四步做出風味獨特的解膩小菜
54.南瓜山藥盞——健康營養又好看
55.牛油果醬水果沙拉——牛油果的挑選和保存
56.香酥燒餅夾獨門醬牛肉——哪兒買的都沒有自己做的香
57.無油版韭菜煎餅盒子——老爸做得最好吃
58.苦苣香菇玉米面貼餅子——用苦苣做餡也不錯
59.小刺蝟豆沙包——祖傳的發麵技巧
60.雞湯蝦肉餛飩——做薄皮大餡餛飩的秘訣
61.香菇炸醬麵——千篇一“面”，但求好醬
62.福壽八寶飯和南瓜八寶飯——做有新意的八寶飯
63.虎頭糍飯糕——讓人一吃就上癮
64.南瓜蛋餅+骨湯菠菜粥——既省時又營養的早餐
我和我的朋友們
65.三文魚乳酪吐司塔+葡萄乾吐司布丁——一塊吐司變身兩種派對美食
66.蕾蒂夾心蛋糕+百利甜冰咖啡——微醺的下午茶
67.潤燥烏髮的黑芝麻酥餅+順滑香濃的奶茶——愜意下午茶
68.迷你餅乾比薩——應付聚會的快手小點
69.免烤乳酪蛋糕杯——史上最簡單的乳酪蛋糕
70.煎鍋版可麗餅芒果蛋糕+芒果班戟——余料也有好歸宿
我的陽台菜園
青蒜篇
1.青蒜炒豆乾肉絲——泡青蒜不僅為了好吃，還是為了回憶
2.青蒜豆芽炒粉條——怎么才能泡出整齊的青蒜
3.豆豉辣醬小炒肉——如何將冰櫃里的冷凍肉炒得更滑嫩
4.青蒜剁椒炒蛋——怎樣讓雞蛋更入味
香草篇
5.香草烤雞翅——種幾盆香草樂趣多
6.迷迭香黑椒炒雜菌——蘑菇和香草開個會
7.青醬香煎銀鱈魚——營養美味的多用途青醬
8.羅勒培根蛋餅——用神聖的香草做早餐
9.瘦身版紅菜湯配蒜香烤法棒——瘦並美味著
自種黃瓜篇
10.香菇豆豉醬爆雞丁——吃自己種的黃瓜很有感情
11.黃瓜竹蓀湯——如何去除竹蓀的怪味
一個人也要好好吃飯
12.海鮮冬粉煲——一個人的時候你吃啥
13.蔥油雞絲拌麵配香菇雞湯——5元成本的營養餐
14.時蔬炒泡麵——嘿！別泡了，炒吧
15.臭豆腐抹炸窩頭——就好這一口兒
16.奶香南瓜雞肉焗飯——剩米飯的洋出路
女人就要愛自己多一點
17.多功能桂圓紅棗醬——我的天然腮紅
18.快手多用銀耳露——十多分鐘熬的銀耳不但好喝還能敷臉
19.美容滋補的姜醋蛋——泡一罐姜醋隨時吃
20.炒米粥和炒米茶——炒點米來刮刮油
21.杏仁木瓜銀耳燉——滋潤的美顏甜湯
22.杏仁冰糖燕窩——關於燕窩的一些注意事項
我有一個幸福的家
23.梅香糖醋小排——色澤紅亮有秘訣
24.黑白珍珠丸子——具備好姑娘的品質
25.雙色皮凍和豆兒醬——美容皮凍的兩種美味演繹
26.鳳梨咕咾肉——巧做洋人最愛的一道中國菜
27.薏米冬瓜排骨湯——治療風濕的美味偏方
28.油豆角小土豆燉肉丸——為公公量身定做的東北菜
29.散炸芝麻羊肉——一吃就停不了口
30.秘制紅燜羊肉——燉一鍋羊肉為了誰
31.濃湯羊蠍子——做這個我有神秘調料
32.老乾媽爆炒雞胗——去除雞胗腥味的竅門
33.宮保雞丁——做這道菜我只用雞腿肉
34.碧波蔬菜雞肉丸——愛吃和不愛吃胡蘿蔔都會喜歡
35.慈姑燉鹹鴨——去除慈姑異味的方法
36.蟲草花淮山煲鴿子——用蟲草花煲湯很有營養
37.彩椒牛肉粒——怎么炒牛肉不粘鍋還嫩滑
38.時蔬紅燴牛肉——做好這道菜的兩個秘密武器
39.秋蟹焗雞球——秋風起，吃蟹香
40.辣炒花蛤——巧除泥沙有方法
41.開心百合蝦仁——開心果殼除了丟掉，還能做什麼
42.涼拌海蜇絲——簡單幾刀切朵漂亮的盤花
43.蝦仁豆腐羹——營養均衡的一碗羹
44.蘿蔔絲海米湯——蘿蔔和海鮮很登對
45.芥菜皮炒肉絲——一道熟悉又陌生的菜
46.炸藕盒——從小到大的心頭好
47.糯米藕——走到哪兒都有人愛
48.家常燒茄子——“軟茄子”烹飪既省火又省油
49.蠶豆炒春筍——鮮筍煮透才好吃
50.嫩桃仁拌豆尖——新核桃收穫了，奶奶我想你
51.麻辣蘿蔔皮和酸甜蘿蔔梨絲——一棵蘿蔔，兩種拌法
52.時蔬拌蛋絲——用雞蛋做的消夏冷盤
53.醪糟醉馬蹄——只需四步做出風味獨特的解膩小菜
54.南瓜山藥盞——健康營養又好看
55.牛油果醬水果沙拉——牛油果的挑選和保存
56.香酥燒餅夾獨門醬牛肉——哪兒買的都沒有自己做的香
57.無油版韭菜煎餅盒子——老爸做得最好吃
58.苦苣香菇玉米面貼餅子——用苦苣做餡也不錯
59.小刺蝟豆沙包——祖傳的發麵技巧
60.雞湯蝦肉餛飩——做薄皮大餡餛飩的秘訣
61.香菇炸醬麵——千篇一“面”，但求好醬
62.福壽八寶飯和南瓜八寶飯——做有新意的八寶飯
63.虎頭糍飯糕——讓人一吃就上癮
64.南瓜蛋餅+骨湯菠菜粥——既省時又營養的早餐
我和我的朋友們
65.三文魚乳酪吐司塔+葡萄乾吐司布丁——一塊吐司變身兩種派對美食
66.蕾蒂夾心蛋糕+百利甜冰咖啡——微醺的下午茶
67.潤燥烏髮的黑芝麻酥餅+順滑香濃的奶茶——愜意下午茶
68.迷你餅乾比薩——應付聚會的快手小點
69.免烤乳酪蛋糕杯——史上最簡單的乳酪蛋糕
70.煎鍋版可麗餅芒果蛋糕+芒果班戟——余料也有好歸宿
