川花椒

川花椒

川花椒,即花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.為芸香科中廣泛分布落葉小喬木

莖幹上的刺常早落,枝有短刺,小枝上的刺基部寬而扁且勁直的長三角形。葉有小葉5-13片;小葉對生,卵形,橢圓形,葉緣有細裂齒,齒縫有油點。花序頂生或生於側枝之頂;花被片6-8片,黃綠色;雄花的雄蕊5枚或多至8枚;退化雌蕊頂端叉狀淺裂;雌花很少有發育雄蕊,有心皮3或2個,間有4個,花柱斜向背彎。果紫紅色,單個分果瓣徑4-5毫米,散生微凸起的油點。花期4-5月,果期8-9月或10月。

產地北起東北南部,南至五嶺北坡,東南至江蘇、浙江沿海地帶,西南至西藏東南部。見於平原至海拔較高的山地,也有栽種。耐旱,喜陽光,各地多栽種。

基本介紹

  • 中文學名:花椒
  • 拉丁學名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.
  • 別稱:椒,檓、大椒,秦椒、蜀椒
  • :植物界
  • :被子植物門 Angiospermae
  • :雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
  • 亞綱:原始花被亞綱 Archichlamydeae
  • :芸香目 Rutales
  • 亞目:芸香亞目 Rutineae
  • :芸香科 Rutaceae
  • 亞科:芸香亞科 Subfam. Rutoideae
  • :花椒屬 Zanthoxylum
  • :花椒
  • 分布區域:我國廣泛分布。
形態特徵,生長環境,分布範圍,主要價值,藥材產地,藥材性狀,主治功能,化學成分,文獻記載,

形態特徵

高3-7米的落葉小喬木;莖幹上的刺常早落,枝有短刺,小枝上的刺基部寬而扁且勁直的長三角形,當年生枝被短柔毛。
葉有小葉5-13片,葉軸常有甚狹窄的葉翼;小葉對生,無柄,卵形,橢圓形,稀披針形,位於葉軸頂部的較大,近基部的有時圓形,長2-7厘米,寬1-3.5厘米,葉緣有細裂齒,齒縫有油點。其餘無或散生肉眼可見的油點,葉背基部中脈兩側有叢毛或小葉兩面均被柔毛,中脈在葉面微凹陷,葉背乾後常有紅褐色斑紋。
花序頂生或生於側枝之頂,花序軸及花梗密被短柔毛或無毛;花被片6-8片,黃綠色,形狀及大小大致相同;雄花的雄蕊5枚或多至8枚;退化雌蕊頂端叉狀淺裂;雌花很少有發育雄蕊,有心皮3或2個,間有4個,花柱斜向背彎。
果紫紅色,單個分果瓣徑4-5毫米,散生微凸起的油點,頂端有甚短的芒尖或無;種子長3.5-4.5毫米。
花期4-5月,果期8-9月或10月。

生長環境

見於平原至海拔較高的山地,在青海,見於海拔2500米的坡地,也有栽種。耐旱,喜陽光,各地多栽種。

分布範圍

產地北起東北南部,南至五嶺北坡,東南至江蘇、浙江沿海地帶,西南至西藏東南部;台灣、海南及廣東不產。
花椒花椒

主要價值

藥材產地

生於南方的花椒,花期較早,約在3月中旬,故果期也較早。但果皮所含油分不如北方的多。青海、寧夏、甘肅、陝西和四川產的最優,遼寧、河北、山東.河南、山西等省產的也屬優良。市場上的花椒因產區及採收季節而不同,商品名稱也多。西北部分地區和西南產的通稱川椒,或稱川紅椒,亦稱大紅袍。果皮色紅潤,油點大,凸起,香氣濃,味香而麻辣,無籽,質脆,內果皮淡黃白色,品質最優。至於果皮色淡紅,粒小,閉口(尚未開裂去種子的),其味不純,屬次品。又7-8月採收的稱“伏椒”,9-10月採收稱“秋椒”,前者比後者質優。市場上有將竹葉花椒、野花椒、青花椒三者或其中之一、二充作花椒的。三者民間也有將之作花椒用,但風味均較淡,或微帶苦味。青花椒乾後暗蒼綠或淡黃綠色,風味最差。
花椒花椒

藥材性狀

果多單生,直徑4-5mm。外表面紫紅色或棕紅色,散有多數疣狀突起的油點,直徑0.5-1mm,對光觀察半透明;內表面淡黃色。香氣濃,味麻辣而持久。
花椒花椒

主治功能

花椒用作中藥,有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等症。又作表皮麻醉劑

化學成分

花椒果皮含精油 0.2%-0.4%,不少於15類,主要有linalool、eucalyptol(=cineol)、 limonene等,油的理化性質與野花椒Zanthoxylum simulans Hance的近似,屬於幹性油,氣香而味辛辣,可作食用調料或工業用油。根皮含生物鹼:II-methosychelerythrine、N-desmethyl-chelerythrine、 Xanthobungeamine、Skimmia-nine、 Arnottianamide、l-n-acetylannonanine、 β-sitosterol等。
花椒花椒

文獻記載

李時珍《本草綱目》中提及的“椒目”即是花椒的種子,“黃殼”指花椒的內果皮,“椒紅”或“紅”是指花椒的外果皮。
花椒一名,最早有文字記載是在《詩經》里。《詩經》是收載西周時期的民間詩歌,說明中國人民於二千多至三千年前已經利用花椒了。古代人認為花椒的香氣可辟邪,有些朝代的宮廷,用花椒滲入塗料以糊牆壁,這種房子稱為“椒房’,是給宮女住的。後來就以椒房比喻宮女后妃《曹操文集》“假為獻策收伏後”篇及《紅樓夢》第十六回中有“每月逢二、六日期,準椒房眷層入宮請候”之句足以佐證。
花椒樹,結果多,《詩經》有“椒蓼之實,繁衍盈升”之句。花椒又是一種芳香防腐劑,據發掘的漢墓中常有以花椒的果填墊內棺的,很可能是利用它的高效防蟲防腐作用,同時,也帶有“繁衍盈升”,多子多孫的封建迷信思想,在河北省滿城縣發掘的漢代中山王劉勝墓(公元前113年)的出土文物中有保存良好的花椒。

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