崗巴羊，西藏自治區崗巴縣特產，中國國家地理標誌產品。
崗巴羊活體羊：成年羊體格中等，眼大微突出，鼻樑稍隆起，耳直往前略微下垂。具有“腿短肚大”的外形特徵。體軀毛色主要為白色，頭部、眼周圍和兩頰有褐色、黑色、棕色斑塊或斑點。兩耳、嘴端、四肢下部也有類似的色斑。少數頸部和體軀雜色。尾長下垂，屬脂尾型，上寬下尖。公羊大多有螺旋形大角，角尖大多向外延伸。母羊大多無角或小角。羊肉：肌肉顏色淺紅至深紅，脂肪和肌肉分層明顯，脂肪呈乳白色至淺黃色。肉質細嫩、味道鮮美、無膻味。
2014年12月，原國家質檢總局批准對“崗巴羊”實施地理標誌產品保護。
基本介紹
- 中文名：崗巴羊
- 外文名：Goats
- 產地名稱：西藏自治區崗巴縣
- 品質特點：肉質細嫩、味道鮮美
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局2014年第136號公告
- 批准時間：2014年12月11日
產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
崗巴羊活體羊：成年羊體格中等，眼大微突出，鼻樑稍隆起，耳直往前略微下垂。具有“腿短肚大”的外形特徵。體軀毛色主要為白色，頭部、眼周圍和兩頰有褐色、黑色、棕色斑塊或斑點。兩耳、嘴端、四肢下部也有類似的色斑。少數頸部和體軀雜色。尾長下垂，屬脂尾型，上寬下尖。公羊大多有螺旋形大角，角尖大多向外延伸。母羊大多無角或小角。羊肉：肌肉顏色淺紅至深紅，脂肪和肌肉分層明顯，脂肪呈乳白色至淺黃色。肉質細嫩、味道鮮美、無膻味。
理化指標：（1）活體羊：體重25千克至35千克。（2）羊肉：各部肌肉蛋白含量≥20%，脂肪含量≤8.22%；膽固醇≤74.4毫克/千克。
崗巴羊
崗巴羊產地環境
崗巴產自西藏自治區崗巴縣，耶汝藏布流域橫貫崗巴縣全境。河流主要有耶汝藏布、奎曲、亞曲三大水系，其支流星羅棋布，共有大小河流10餘條，另有大小泉水100餘外。龍中溫泉水質富含多種礦物元素，水溫較高，水質優良。
崗巴縣屬高原溫帶半乾旱季風氣候區，春季寒暖適中、多大風和瑞雪；夏季氣候溫和、光照充足、晝夜溫差大；秋季天高氣爽、風少雨小、寒暖適中；冬季寒冷乾燥、季風頻繁。年平均氣溫1.5℃，最熱月為7月，平均氣溫9.2℃；最冷月為1月，平均氣溫-8℃。年無霜期60天左右，年日照時數在3200小時以上。年降雨量，分布均勻，適宜養殖綿羊。
崗巴羊
崗巴羊歷史淵源
7世紀中葉，崗巴羊就開始在崗巴縣境內繁殖飼養；
2013年，崗巴縣擴大崗巴羊合作社覆蓋面，探索規模化養殖。
崗巴羊
崗巴羊生產情況
截至2016年底，崗巴縣崗巴羊年出欄14萬隻，崗巴羊產業規模市值達到15.3億元。
崗巴羊
崗巴羊產品榮譽
2012年8月，崗巴羊因其優良的品質，成為西藏首個獲得國家農業部農產品地理標誌認證的畜產品；
2014年，崗巴羊通過了有機認證和地理標誌產品認證；
2014年12月，原國家質檢總局批准對“崗巴羊”實施地理標誌產品保護。
崗巴羊
崗巴羊地理標誌
地域保護範圍
質量技術要求
- 品種
西藏綿羊（當地品系）。
- 飼養條件
飼養環境及飼料條件：
（1）飼養環境：產地範圍內海拔4300米至6800米，地形和地貌複雜，垂直地帶性和區域性分布明顯，植被多樣，品種豐富，分布牧草有矮生嵩草和高山嵩草、矮火絨草、毛莨、龍膽、羊茅、紫花針茅、錦雞兒、狼毒、蒲公英、紫雲英、萎陵菜、金臘梅、固砂草、青藏苔草、黃芪、棘豆、紫花苜蓿、披鹼草等高山植物及雪蓮等珍貴藥用植物。飲水來源於海拔5000米以上的冰川積雪融水或泉水。
（2）飼料：以天然植被為主要飼料。本地產優質乾草、青稞籽實及秸稈等為補充料。
飼養方式：暖季放牧，冷季放牧加舍飼。
圈舍條件：雙坡半開放式圈舍，飼養密度1隻/平方米。
飼養管理：
（1）去勢：羔羊60日齡至70日齡斷奶，斷奶後的公羊不宜作種用的，及時去勢育肥。去勢後，對羔羊加強護理。
（2）冷季飼養管理：12月至次年4月期間，每天放牧4至6小時，歸牧後補青乾草、精料。
（3）暖季飼養管理：5月至11月期間，每天放牧8小時至10小時。
（4）出欄標準：羯羊出欄年齡24月齡至36月齡，體重範圍25千克至35千克。
環境、安全要求：飼養環境、疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得污染環境。
- 屠宰加工
羊源標準：產自產地範圍內符合出欄標準的健康羊只。
屠宰工藝：按當地傳統工藝或現代工藝屠宰，手工剝皮。
保存：宰後在0℃至4℃環境下排酸24小時，在-35℃下速凍12至16小時後，在-18℃至-21℃下冷凍保存。
專用標誌使用
崗巴羊產地範圍內的生產者，可向西藏自治區日喀則地區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經西藏自治區質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。崗巴羊的檢測機構由西藏自治區質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
