崖蜜

崖蜜

崖蜜是體型最大的產蜜蜂種——崖蜂產的蜜,也叫崖蜂蜜、岩蜂蜜,因崖蜂喜歡在懸崖上築巢產蜜而得名。其蜜采自原始森林懸崖峭壁上,採集多種野生植物,營養價值、藥用價值高。國內主要產區為雲南,西藏也有一定產量。

基本介紹

  • 中文名:崖蜜
  • 別稱:岩蜂蜜、崖蜜、懸崖蜜
  • 拼音:yá mì 
  • 產區:雲南、西藏、緬甸、寮國、尼泊爾
主要產區,崖蜂蜜特點,採集歷史,真假鑑別,常見造假方式,

主要產區

崖蜜
崖蜂是純野生蜂種,對自然環境和森林資源要求很高,喜歡遷徙,在國內崖蜂只分布於雲南和西藏。尤其雲南為崖蜂蜜的主要產區,主要產自於雲西南瀾滄江、怒江流域兩岸原始森林。國外產區有緬甸、寮國、尼泊爾。

崖蜂蜜特點

崖蜜
崖蜜
崖蜂尚未實現人工養殖,崖蜂蜜均采自沒有環境污染的原始森林,沒有農殘留和養殖過程中的藥物殘留,是上好的純天然蜂蜜,有較高的營養價值和藥用價值。崖蜂巢為單脾結構,一窩崖蜂其儲蜜部分厚度可達20-50cm,一窩年產蜂蜜15-60公斤,有重要的經濟價值。崖蜂蜜濃度較一般養殖土蜂、意蜂要低,因為採集的是森林裡百花,根據產區和採集植物種類不同會有淺黃、棕紅、黑色等顏色。

採集歷史

崖蜜
少數民族採集崖蜂蜜的歷史長達幾百年,一些雲南少數民族甚至以“蜂”為姓氏,以蜂為圖騰崇拜,野生蜂蜜採集時間一般為春季和冬末夏初。

真假鑑別

崖蜜
如何分辨真假崖蜜呢?
1、產地:崖蜂只有雲南和西藏有,如果賣家聲稱來自其他省份,則可想而知;
2、蜂巢厚度:崖蜂巢蜜部分厚度10cm以上,而人工養殖的土蜂義大利蜂蜂巢厚度不會超過5cm;
3、蜂巢不會封蓋:崖蜂巢儲蜜部分不會封蓋;
4、崖蜂蜜濃度(波美度)比土蜂蜜略低;

常見造假方式

崖蜜
1、用糖類物質做成岩石狀的所謂“崖蜜”,加上樹枝、苔蘚、蜂巢來自胡蜂(一種不會產蜜的蜂種)的空巢。完全是根據字面意思造假,自然界沒有這樣的蜂蜜,各地新聞曾多次曝光;
2、掛羊頭賣狗肉:用假蜜、土蜂蜜、意蜂蜜或其他蜜來冒充崖蜂蜜,賺取差價,此類商家一般缺少詳實的圖片視頻,宣傳資料往往來自紀錄片、攝影作品、甚至是《奇幻森林》這樣的卡通片截圖;
3、有些養殖戶和商家有意無意把在懸崖或石碓上養殖的土蜂稱之為“崖蜂蜜”,請注意:崖蜂是一個蜂種,不是養殖方式不同而已。

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