岩原鯉(岩鯉臂，水子，呆鯉)，屬於我國長江水系的淡水、溫水性珍稀名貴魚類，生活適溫範圍為0-38℃，正常攝食生長溫度為8-32℃，pH適應範圍為6.8-8.5 ，耐低氧，其溶氧量範圍為2.5毫克/升以上。生活於水體底層，屬於底棲性魚類。食性為雜食性偏動物性，主要攝食搖蚊幼蟲，蜉蝣目和毛翅目幼蟲，小螺，蚌，淡水殼菜等軟體動物，水蚯蚓，腐爛的高等植物碎片，及少量的浮遊動物等食物及含蛋白質40%-42%的人工配合餌料。岩原鯉的肉質特別細嫩、味道鮮美可與石斑魚比美、營養豐富不僅不燥火而且是一種溫和滋補食物、含肉率較高、深受消費者喜愛。我國目前市場上商品魚數量極少，因而市場價格高達每公斤200-300 元。
岩原鯉是一種適宜於池塘，水庫及集約化養殖的魚類。該品種具有生長速度較快、產量高、易飼養、餌料來源較廣、池塘飼養經濟較高等優點。目前是我國養殖業中特別搶手的名優魚類品種。在池塘養殖水深1.5米左右的條件可畝產量高達450-500 公斤，其每畝放養50克的魚種700-800 尾。網箱飼養每立方米水體放養30-50 克魚種45-50 尾，可產成魚30-40 公斤。人工飼養主要投餵含蛋白質為40%-42%配合飼料及動物性生物。岩原鯉是目前我國淡水養殖業中珍稀名貴魚類的一種。
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