岡山三寶

岡山三寶是台灣高雄市岡山區最具代表性的三種特產組合，包含豆瓣醬、蜂蜜及羊肉小吃，沿縱貫公路經過岡山鎮區時可觀察到相關產業的集中分布。該組合最早被1986年編纂的《岡山鎮志》正式記載，其形成與當地歷史脈絡密切相關：豆瓣醬源於大陸老兵帶來的飲食文化改良，蜂蜜依託岡山平原的農業生態，羊肉小吃則因公路經濟帶動物流產業而興盛。作為台灣特色旅遊伴手禮，三寶中的地球牌豆瓣醬、金牌蜂蜜店和德昌羊肉等品牌已形成完整的產業鏈。

基本介紹

• 地理位置：高雄市岡山區
• 特產組成：豆瓣醬、蜂蜜、羊肉小吃
• 代表品牌：地球牌（豆瓣醬） 
• 蜂蜜名店：安招路金牌蜂蜜店 
• 羊肉老鋪：德昌羊肉 
• 文獻記載：1986年《岡山鎮志》

特產構成

岡山三寶包含豆瓣醬、蜂蜜與羊肉小吃三類特色食品，沿台1線縱貫公路兩側形成產業聚集帶。其中豆瓣醬以黃豆發酵工藝著稱，羊肉小吃選用本地飼養的山羊肉，蜂蜜則產自岡山平原的荔枝與龍眼花田。三者的組合形成於日據時期至戰後經濟發展期間，因縱貫公路帶來的物流便利而加速傳播。

歷史淵源

豆瓣醬產業起源於1949年後大陸老兵帶來的川味辣醬技藝，經改良形成適合台灣飲食習慣的甜辣風味。1950年代明德食品公司率先實現豆瓣醬工業化生產，1986年《岡山鎮志》正式將三寶並列為地方特色。羊肉小吃則因公路運輸需求發展出快速料理模式，蜂蜜產業依託岡山平原的亞熱帶氣候形成規模化養殖。

代表品牌

明德食品公司生產的地球牌豆瓣醬占據當地市場份額70%以上，其第三代經營者劉宇邦引入現代化經營理念並拓展外銷市場。安招路金牌蜂蜜店採用傳統離心取蜜法，年產量超過30噸。德昌羊肉創立於1968年，以全羊料理和藥膳湯底聞名。

產業現狀

豆瓣醬產業已形成完整產業鏈，產品涵蓋傳統罐裝醬、速食麵調料包及有機商店專供產品。2010年後，地球牌豆瓣醬通過參與上海、南京食品展拓展大陸市場，在北京燕莎友誼商城設立專櫃。羊肉小吃店鋪在岡山鎮區超過50家，其中15家獲得高雄市政府"優質清真認證"。

旅遊價值

作為台灣十大伴手禮候選商品，三寶組合被納入多條高雄觀光路線。遊客可在台1線公路旁的明德觀光工廠體驗豆瓣醬製作，安招路設有蜂蜜主題展示廳，德昌羊肉總店提供中央廚房參觀動線。高雄市政府將三寶納入"一區一特色"推廣計畫，在岡山火車站設立聯合展銷專櫃。