基本介紹
- 中文名：岐山肉哨子
- 主要食材：五花肉，岐山天緣醋
- 分類：大魚大肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
五花肉 | 1000克 |
岐山天緣醋 | 300克 |
辣麵（去籽） | 一勺 |
花椒 | 適量 |
蔥 | 一段 |
姜 | 兩片 |
蒜 | 三瓣 |
做法
1. 把肥肉瘦肉分開切成小方片 |  |
2. 熱鍋涼油，先將肥肉下鍋，炒兩分鐘 |  |
3. 將瘦肉下鍋翻炒，直至肉皮成色清亮 |  |
4. 加入蔥姜蒜 |  |
5. 加醋煮十分鐘不停翻炒 |  |
6. 出鍋前放辣麵，放鹽 |  |
岐山肉哨子
相關詞條
- 臊子面
以上即為臊子麵的基本做法,而要做得一手地地道道的臊子麵,要注意許多細節,炒肉臊子和配湯時尤為重要。岐山臊子面味以酸辣為主,要在配湯時注意。關中其他地方...
- 岐山肉哨子
岐山肉哨子用料 材料 用量 五花肉 1000克 岐山天緣醋 300克 辣麵(去籽) 一勺 花椒 適量 蔥 一段 姜 兩片 蒜 三瓣岐山肉哨子做法 ...
- 岐山肉臊子
岐山肉臊子是一道由後臀肉、薑末、料酒等食材製成的美食。... 岐山肉臊子是一道由後臀肉、薑末、料酒等食材製成的美食。中文名 岐山肉臊子 主要原料 後臀...
- 岐山縣
岐山縣位於陝西省關中平原西部,北接麟遊縣,南連太白縣,東與扶風縣、眉縣接壤,...臊子面、鍋盔、掛麵、麵皮等民間小吃花樣繁多,聞名遐邇。民間工藝剪紙、版畫、...
- 岐山面
岐山面是陝西關中地區的一種傳統特色麵食,有其悠久的歷史。 [1] 岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。岐山面麵條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,...
- 素臊子酸湯麵
臊子面是隴東、關中地區的一種傳統特色麵食,歷史悠久,尤以岐山臊子面最為著名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。 岐山臊子面講究麵條細...
- 永豐岐山面(土門店)
面比起永明的來說不是很油膩,肉夾饃倒是值得一贊,饃很酥脆,該餐廳面的種類比價多岐山臊子面、臊子乾拌麵、拉條子拌麵、西紅柿雞蛋面、涼皮、肉夾饃等等都有,...
- 秦味人家
秦味人家主要以肉夾饃、泡饃、岐山臊子面等西北風味小吃深受大眾消費者的歡迎。... 秦味人家主要以肉夾饃、泡饃、岐山臊子面等西北風味小吃深受大眾消費者的歡迎。...
- 秦香陝西面府
秦香麵館是一家主營陝西風味的麵食,招牌臊子面、肉夾饃等味道很好,而且價格...岐山臊子面 乾肉串 肉夾饃 羊肉泡饃 臊子面 大盤雞 秦鎮米皮 油潑扯麵 ...
- 開寶酒樓(車公莊店)
羊肉泡饃 肉夾饃 岐山臊子面 涼皮 米皮 開寶鱸魚 拌麵 茄丁面 毛血旺 糖醋裡脊 牛肉刀削麵 陝西小吃 刀削麵 酸湯扯麵 臊子面 油條 沙鍋 過油肉 圓白菜冬粉炒...
