山韭

山韭，中藥名。為百合科蔥屬植物球序韭Allium thunbergii G. Don的全草。植物山韭，分布於我國東北及河北、山西、陝西、山東、江蘇、台灣、河南、湖北等地。具有健脾開胃，補腎縮尿。主治脾胃氣虛，飲食減少，腎虛不固，小便頻數。

基本介紹

• 中文學名：山韭
• 別稱：蒮《爾雅》，蒮菜《壽親養老新書》
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：單子葉植物綱
• 目：百合目
• 科：百合科
• 屬：蔥屬
• 種：球序韭
• 採收時間：夏、秋季
• 用量：內服：煎湯，10-15g；或煮作羹
• 毒性：無毒《千金·食治》

入藥部位

全草。

性味

味鹹，性平。

歸經

入脾、腎經。

功效

健脾開胃，補腎縮尿。

主治

脾胃氣虛，飲食減少，腎虛不固，小便頻數。

相關配伍

治老人脾胃氣弱，飲食不多，羸乏，蒮菜四兩（切之），鯽魚肉五兩。煮作羹，下五味椒、姜，並調少面，空心食之，常以三五日服，極補益。（《壽親養老新書》蒮菜羹）

用法用量

內服：煎湯，10-15g；或煮作羹。

炮製

採集加工：夏、秋間採收，洗淨，鮮用。

形態特徵

多年生草本。鱗莖常單生，卵狀至狹卵狀，或卵狀柱形，粗0.7-2（-2.5）厘米；鱗莖外皮污黑色或黑褐色，紙質，先端常破裂成纖維狀，內皮有帶淡紅色，膜質。葉三棱狀條形，中空或基部中空，背面具1縱棱，呈龍骨狀隆起，短於或略長於花葶，寬（1.5-）2-5毫米。花葶中生，圓柱狀，中空，高30-70厘米，1/4-1/2被疏離的葉鞘；總苞單側開裂或2裂，宿存；傘形花序球狀，具多而極密集的花；小花梗近等長，比花被片長2-4倍，基部具小苞片；花紅色至紫色；花被片橢圓形至卵狀橢圓形，先端鈍圓，長4-6毫米，寬2-3.5毫米，外輪舟狀，較短；花絲等長，約為花被片長的1.5倍，錐形，無齒，僅基部合生並與花被片貼生；子房倒卵狀球形，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴，花柱伸出花被外。花、果期8-10月。

生長環境

生於海拔1300米以下的山坡、草地或林緣。

相關論述

1、《千金·食治》：“宣腎，主大人小便數，去煩熱。”

2、《食物考》：“助腎健脾，利便除熱。”