山藥煲排骨

山藥煲排骨

山藥煲排骨是由山藥、排骨等主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜,調料有蔥、姜、鹽等,通過壓力鍋煲制的做法而成。

基本介紹

  • 中文名:山藥煲排骨
  • 主要食材:山藥,排骨
  • 分類:燉品
  • 口味:鹹鮮
  • 功效:滋潤皮膚、美容、滋陰壯陽
  • 調料:蔥、姜、鹽、醋
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

主料:山藥
山藥煲排骨
輔料:排骨
調料:蔥、姜、鹽、醋、大料

製作方法

1.將山藥去皮洗淨切成塊,排骨改刀成塊;
2.將山藥排骨放入壓力鍋的內鍋,加入蔥、姜、鹽、醋、大料、適量水,壓力調到排骨檔,保壓時間10分鐘,即可食用。

食用須知

排骨:
排骨有很高的營養價值,排骨味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
補中益氣
中醫認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補中益氣的作用。
滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。
增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。

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