尚食局

尚食局

尚食局是中國及朝鮮古代負責供應皇傢伙食的機構,首席女官尚食,下有司膳(之下有典膳掌膳)、司醞(之下有典醞掌醞)、司藥(之下有典藥掌藥)、司饎(之下有典饎、掌饎),另有食醫

基本介紹

  • 中文名:尚食局
  • 首席女官尚食
  • 國家:中國和朝鮮
  • 功能:負責供應皇傢伙食的機構
中國,朝鮮,

中國

隋朝開皇初年,尚食局屬於門下省,尚食定員二人,設有食醫四人,唐朝隸屬於殿中省,尚食二人,食醫8人。宋代時為殿中省尚食局,金、元尚食局屬宣徽院。明代有尚膳監光祿寺尚食局同掌一伙食。明人《宮廷睹記》載光祿寺擬好三餐選單,交給皇帝過目,轉交尚膳監烹調,最後由尚食局伺候用餐。

朝鮮

朝鮮在高麗時代始設尚食局(상식국),負責侍候國王飲食。穆宗朝設有奉御直長食醫等職位。文宗定奉御一人秩(正六品),直長二人(正七品),食醫二人(正九品)。忠烈王三十四年改尚食局為[司膳署]],直至恭愍王五年恢復食局,十一年又改稱司膳署,到十八年又改回尚食局。吏屬包括書令史四人。記官二人,算士一人,雜路八人。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們