《少食生活》由日本消化外科醫師石黑成治撰寫的健康科普著作，天津科學技術出版社2022年發行中文版本。作者曾任職於日本國立癌症研究中心等機構，長期從事飲食健康與預防醫學研究。
該書以飲食控制理論為核心，系統解析進食節奏調控、排毒機制最佳化等原理，援引全球長壽地區"藍色地帶"案例，重新詮釋蛋白質與糖類攝入標準，提出輕斷食療法及骨骼湯斷食方案。重點闡釋加工食品減量、排便規律調整對健康的影響，融合運動訓練與情緒管理策略，構建細胞層面的抗衰老體系。附錄部分涵蓋腸道菌群與疾病預防的前沿研究，並制定階梯式斷食指南與禁忌人群警示規範。
基本介紹
- 中文名：少食生活
- 作者：石黑成治
- 出版時間：2022年
- 出版社：天津科學技術出版社
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
日本消化科名醫、健康管理師親身實踐，從不健康的生活到少食生活，解讀暗藏在飲食生活中的健康密碼。控制進食的節奏、時間和次數，關注排毒與健康，從細胞層面對抗肥胖與炎症，延緩衰老，實現高質量的長壽生活。
理論知識和實踐指導相結合，專業權威，內容科學且通俗易懂，讓你能看懂、易操作，立刻就能實踐健康且長壽的生活。
圖書目錄
開篇 醫生親身實踐，從不健康的生活到少食生活………………001
第1章 少食與長壽
01 有關長壽的證明…………………………………………………008
02 NMN真的可以防止衰老嗎… …………………………………010
03 什麼樣的人不渴望長壽…………………………………………013
04 長壽的必要條件…………………………………………………016
05 蛋白質真的有益健康嗎…………………………………………019
06 將雞蛋放在盛夏的驕陽下會怎樣………………………………022
07 “藍色地帶”——世界上最長壽的地區………………………026
08 沖繩式飲食的秘密………………………………………………029
09 養成健康的生活習慣……………………………………………032
10 學習了很多飲食法與保健法，卻無法行動起來的原因………035
第2章 排毒與健康
01 什麼是排毒………………………………………………………042
02 排毒面面觀………………………………………………………045
03 保護肝臟需要注意的事…………………………………………047
04 為什麼有人每天排便卻依然便秘………………………………051
05 排便是最有效的排毒方式………………………………………054
06 你會每天觀察排出的大便嗎……………………………………057
07 腎臟排毒…………………………………………………………061
08 蒸桑拿排毒………………………………………………………063
09 深呼吸排毒………………………………………………………065
10 情緒排毒…………………………………………………………067
第3章 進食的節奏、時間和次數
01 從《養身訓》看日本人的飲食…………………………………074
02 “斷吃”“少吃”是最佳的飲食方式嗎………………………077
03 減少進食次數帶來的影響………………………………………080
04 單純減少進食次數無法收穫健康………………………………083
05 推薦間歇性斷食——輕斷食……………………………………086
06 進食的節奏也很重要……………………………………………089
07 需要嚴格限制糖類的攝入嗎……………………………………092
08 渴望糖類的是我們的大腦………………………………………095
09 蛋白質的攝入重在適量…………………………………………098
10 對日本人而言營養的基礎是什麼………………………………101
第4章 如何實踐少食生活
01 少食的要點………………………………………………………108
02 養成健康的生活習慣至少需要28天……………………………111
03 從骨頭湯斷食開始………………………………………………113
04 一起開始斷食，擺脫糖類依賴…………………………………116
05 漸強式斷食………………………………………………………120
06 養成運動的習慣…………………………………………………123
07 步行能力決定壽命………………………………………………126
08 推薦給做事三分鐘熱度人士的肌肉訓練………………………129
09 為了獲得優質的睡眠……………………………………………136
10 充分利用醒著的時間養成良好的生活習慣……………………139
第5章 知足地生活
01 避免食用深加工食品……………………………………………144
02 含有深加工食品的食物…………………………………………148
03 攝入小麥蛋白後腸道中會發生什麼……………………………151
04 腸漏症並非絕對的壞事…………………………………………154
05 每天都在吃的食物也有可能不適合自己………………………157
06 通過食用蔬菜汲取大地的養分…………………………………160
07 常喝功能性飲料會縮短壽命……………………………………163
08 在家中常備精油…………………………………………………167
09 注意體態…………………………………………………………171
10 今天你笑了幾次…………………………………………………174
11 知足的生活方式，即少食生活…………………………………177
結語 少食生活的5項實踐… ………………………………………185
附錄 石黑醫生的健康學校座談會…………………………………193
作者簡介
[日] 石黑成治
消化外科醫師、健康管理師
1973 年出生於日本名古屋市，1997 年畢業於名古屋大學醫學系。
曾在日本國立癌症研究中心中央醫院進修，學習大腸癌外科治療。先後任職於名古屋大學醫學系附屬醫院、愛知縣癌症中心中央醫院、愛知醫科大學醫院等醫療機構。
2018 年開始以健康管理師的身份推廣預防醫學。
為了向大眾普及改善腸道環境和不依賴藥物的健康法，通過各種媒體和社交平台分享簡單易懂的知識和方法。
