材料 |
豬瘦肉 |
小白菜 |
蔥 |
姜 |
料酒 |
糖 |
鹽 |
白鬍椒 |
雞蛋 |
澱粉 |
1. 瘦肉洗乾淨，絞碎或自己用刀剁碎至肉泥，將蔥姜剁碎至沫 |  |
2. 把肉末，蔥薑末，一個雞蛋，少許糖、料酒、澱粉，適量鹽、白鬍椒粉均勻順時針拌勻 |  |
3. 準備好鍋，等開水滾開，就可以團肉丸了，用手把肉丸做圓 |  |
4. 用湯勺托住肉丸，在滾水中放至數秒 |  |
5. 至肉丸成型，然後慢慢的抽出湯勺 |  |
6. 帶肉丸全部浮上水面，肉丸就熟了 |  |
7. 最後放入小青菜，撒上鹽，雞精，蔥花，滴上麻油即可出鍋 |  |
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牛肉丸白菜湯是一道菜品,屬於湯類,用牛肉丸和白菜做成的。中文名 牛肉丸白菜湯 主要原料 牛肉丸和白菜 是否含防腐劑 否 輔料 鹽...
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