小米麵包子是以小麥麵粉、五花肉沫等食材製成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：小米麵包子
- 主要食材：五花肉末 ，小米麵，小麥麵粉
- 分類：麵食
- 口味：香甜
所需食材,主料,配料,製作方法,食用須知,
所需食材
主料
配料
100g白菜 100g薺菜
製作方法
1 300麵粉，50g小米麵粉混合。
2 加酵母3g。
3 加大雞蛋一個。
4 加溫水用筷子攪勻、揉好。
5 放優酪乳機發麵至兩倍大。
6 買來肉餡加薺菜（青島山上的一種野菜）。
7 較好的肉餡加蔥。
8 最後加白菜（加一點鹽殺出水後）。
9 發好的面，掐劑子。
10 擀皮。
11 將餡料包到皮里。
12 放到蒸籠里。
13 開吃。
食用須知
酵母中有一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後，麵粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
