簡單的介紹
第一步就是處理西瓜皮了，用小刀將裡面殘留的紅瓤都削掉，然後再削掉外皮，半個西瓜皮經我這么一折騰也只剩下幾塊完好的了。 將處理好的西瓜皮用鹽水泡起來，
生薑切沫，將紅椒切成絲、尖椒切小段，豬肉切成絲用水澱粉漿一下。
製作方法
1、瓜皮洗淨，去掉外皮，刮淨內瓤，切細條
2、
裡脊肉切絲，用少許鹽，生抽，雞精，胡椒粉，生粉醃製半小時
3、紅椒切絲，蔥薑片少許
4、鍋燒熱，放少許油，燒至5，6成熱，下蔥姜
裡脊絲炒至肉變色，下瓜皮翻炒至瓜皮稍稍出水，下紅椒翻炒幾下，加鹽，雞精，快速翻炒幾下出鍋！
