小炒肉皮是以肉皮為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：小炒肉皮
- 分類：快手菜
- 主要食材：肉皮，姜
用料,做法,
用料
材料 |
肉皮 |
姜 |
蒜末 |
青椒 |
乾紅椒 |
醬油 |
生抽 |
鹽 |
雞精 |
做法
1. 肉皮切絲，加幾片姜,水煮片刻後沖淨備用 |
2. 鍋坐油，下蒜末、青椒略炒一會 |
3. 炒出濃郁椒香，加入肉皮、乾紅椒絲，淋醬油、生抽、鹽，翻炒一會，調雞精出鍋 |
小炒肉皮
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