小土豆鹹菜

基本介紹

• 中文名：小土豆鹹菜
• 主要食材：小土豆，尖椒

用料

材料	用量
小土豆	500g
尖椒	300g
香菜	300g
油	適量
鹽	適量
生抽	適量
清水	適量
大蒜	適量
姜	適量

做法

1. 小土豆洗淨瀝水備用
2. 上鍋蒸熟小土豆
3. 尖椒洗淨
4. 香菜洗淨
5. 用筷子扎透小土豆就說明熟了
6. 處理好大蒜
7. 姜切片
8. 鍋里坐油
9. 爆香大蒜和薑片
10. 加入尖椒翻炒
11. 將尖椒煎制兩面焦熟
12. 放入小土豆拌炒
13. 加入香菜拌炒
14. 加入生抽，沒過食材即可
15. 放入適量食鹽
16. 中小火將湯汁收濃，浸泡2小時以上即可