《尋味廣州》是2013年廣州科技出版社出版的圖書，作者是莊臣，揚眉。
基本介紹
- 書名：尋味廣州
- 作者：莊臣 / 揚眉
- ISBN：9787535963055
- 類別：文化、美食
- 定價：56.00
- 出版社：廣州科技出版社
- 出版時間：2013-9-1
- 裝幀：平裝
內容介紹,作者介紹,
內容介紹
怎么“吃透”一座兩千多年的城市？請跟莊臣走。
一位有著20年試吃經驗的資深老饕，電視、報紙、雜誌“三棲”美食家，憑藉一股大快朵頤的熱情，在琳琅滿目的食林中穿梭，登高樓竄小巷，既不放過高級別的大店名門，更注重尋找偏於一隅喧囂之外的美食隱蔽樂園，讓星級餐廳與窮街陋巷的美食珠玉紛呈，濟濟一堂。為了讓大家吃得更靠譜更舒心更無遺漏，莊臣給廣大食客推薦了“我最喜愛的餐廳” 、“特色粵菜”、“外邦菜”、“異國菜”等，精準描繪一幅廣州覓食地圖，為各方食客同道指點迷津。
本書點評了廣州及周邊近100家餐廳和大小食肆。這種點評不是人云亦云泛泛而談，而是高濃度的親嘗體驗，有針對有範圍的推介。此外，作者還對嶺南美食進行挖掘研究，列出一批具有標誌性的美食作為廣州名片，配合大量活色生香的美食圖片和一批描繪街頭美食的溫馨漫畫，作者把自己的心得、對美食的感悟和盤托出，勾起我們遙遠、甜蜜的舌尖記憶。
作者介紹
莊臣，原名黃海翔。著名美食評論家，廣東飲食文化推廣者，電視、電台節目製作人、出品人，曾在央視 紀錄片《舌尖上的中國》中擔當顧問與出鏡美食家 。著有《莊臣食單.私房菜》、《莊臣與明星的美味人生》、《舌尖上的中國.莊臣味道》、《葡萄酒佐餐藝術》等書。 榮獲"國際美食博士"，“影響中國飯店現代史傑出美食評論家”，"廣州旅遊美食形象推廣代言人"等稱號。
揚眉，原名徐揚眉，漫畫家，擅長創作美食漫畫，以“食物高度寫實、人物充分誇張”的鮮明個性雙棲於漫畫界與美食界。曾出版詮釋食壇經典的漫畫作品《隨園食單》《閒情偶寄》等，已出版的純個人作品有：“漫畫滿漢全席系列叢書”，包括《滿漢全席之進宮》、《滿漢全席之滿菜》、《滿漢全席之餑餑》等。
