最全面、最實用、最科學的家庭飲食菜譜寶典。教您輕鬆烹製營養均衡色鮮味美的家常好菜。中國家庭享受高品質飲食生活的最佳範本。最全面的點心做法詳解、最實用的日常飲食指南、最豐富的食材搭配薈萃、最貼心的營養健康導師。在家裡享受西式蛋糕中式點心的味覺衝擊：110種精緻的人氣蛋糕香甜誘人，20種別出心裁的裝飾技巧，140種傳統的中式點心美味無敵，30個大廚私藏的烹飪秘訣。
基本介紹
- 中文名：實用蛋糕點心一本全
- ISBN：9787811206708
- 開本：16開
- 定價：36.00元
- 出版社：汕頭大學出版社
- 作 者：李湘庭
- 出版時間：2009-10-1
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
不用去咖啡廳和茶樓，也能享受愜意的下午茶。
·返璞歸真的蛋糕卷、濃醇綿密的起司蛋糕、香滑美麗的慕斯蛋糕……
·近200種西式蛋糕做法大揭密，讓您展露一手絕妙廚藝！
·馬蹄糕、蝦餃、又燒包、雜糧饅頭、蔥油餅、糯米糍……
·近300種中式點心做法大集合，讓您做出令人垂涎的好滋味！
奉送的不只是精緻的蛋糕點心，更是一段難忘的幸福美好時光。
·一見傾心，花式蛋糕精緻點心款款獨特；
·分步詳解，從原料配方到複雜裱花一個不少；
·百試不爽，不藏私與您分享獨門配方；
·營養搭配，自製蛋糕點心好吃又健康。
圖書目錄
美味蛋糕卷
原味蛋糕體
戚風蛋糕體
天使蛋糕體
加料蛋糕體
甜蜜的魔法餡料
雙色朱古力蛋糕卷
朱古力慕斯蛋糕卷
虎皮蛋糕卷
杏仁蛋糕卷
葡萄乾蛋糕卷
咖啡蛋糕卷
乳酪慕斯蛋糕卷
栗子奶油蛋糕卷
奶油朱古力米蛋糕卷
雜糧蛋糕卷
虎皮棋格蛋糕卷
芒果慕斯蛋糕卷
糖霜蛋糕卷
芋頭蛋糕卷
抹茶紅豆蛋糕卷
薰衣草蛋糕卷
草莓蛋糕卷
藍莓慕斯蛋糕卷
柳橙蛋糕卷
雙色櫻桃蛋糕卷
檸檬蛋糕卷
水果天使蛋糕卷
芝麻蛋糕卷
山藥蛋糕卷
肉鬆海苔蛋糕卷
玉米火腿蛋糕卷
海苔四季豆蛋糕卷
洋蔥鮪魚蛋糕卷
熱狗番茄醬蛋糕卷
起司蛋糕
歐式重乳酪蛋糕
日式蒸烤乳酪蛋糕
健康養生起司蛋糕
大理石乳酪蛋糕
加州香橙乳酪蛋糕
香吉士蛋糕懷
草莓起司蛋糕
南瓜起司蛋糕
香茅起司蛋糕
薄荷起司蛋糕
胚芽乳酪蛋糕
苦甜朱古力起司蛋糕
抹茶乳酪蛋糕
優酪乳起司蛋糕
老叢葡萄起司蛋糕
酒漬櫻桃乳酪蛋糕
洋梨乳酪塔
香蜂起司蛋糕
薰衣草乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕
優酪乳乳酪蛋糕
漂亮蛋糕裝飾法
藍山乳酪蛋糕
味噌起司蛋糕
紫山藥乳酪蛋糕
藍莓乳酪蛋糕
野莓乳酪蛋糕
蒙布朗乳酪蛋糕
核桃乳酪蛋糕
香蕉乳酪卷
乳酪泡芙
慕斯蛋糕
華麗蛋糕
米糕家族
餃子家族
包子饅頭家族
麵餅家族
茶樓點心
