寒天杏仁凍

基本介紹

• 中文名：寒天杏仁凍
• 主要食材：寒天棒，杏仁粉

用料

材料	用量
寒天棒	1根
杏仁粉	3湯匙
純淨水

做法

1. 浸泡寒天棒 30 分鐘，儘量全部沒入水中。
2. 30 mins 後取出擠乾水分。
3. 撕成絲狀待用。
4. 沖泡杏仁粉，用100 度的開水。靜置到入鍋時溫度約35～40 度。
5. 寒天加純淨水入鍋。水量大約500ml左右。
6. 中火加熱，微微攪拌到寒天透明。
7. 倒入剛才沖泡好的杏仁液。
8. 攪拌均勻後再加熱10 分鐘就可以熄火倒入容器中。稍微晾置就可以放進冰櫃。
9. 經過一夜冷藏的寒天凍。成功！
10. 同時製作的抹茶凍，很Q～口感很好！
11. 熱量表。
12. 寒天棒和綠茶粉，每個味道用一根寒天棒。
13. 杏仁粉。
14. 成品。
15. 成品。