富寧八角

富寧八角

富寧八角,雲南省文山壯族苗族自治州特產,全國農產品地理標誌。

富寧八角產區位於雲南省東南角,境內多山,種植區內土壤大部分偏酸,自然肥力較高,有機質含量也較豐富,含氮量中等,全磷含量較高,速效磷、鉀含量較低。黃壤和紅壤土的pH值在4.5—6.5之間,呈酸性和偏酸性,適宜發展富寧八角。富寧八角的果、枝、葉都具有特殊的香味。富寧八角多數由八蓇葖果組成的聚合果,放射狀排列於中軸上。蓇葖果長1—2厘米,寬0.3—0.5厘米,高0.6—1厘米;外表面紅棕色,有不規則皺紋,頂端呈鳥喙狀,上側多開裂;內表面淡棕色,平滑,有光澤;質硬而脆。果梗長3—4厘米,連於果實基部中央,彎曲,常脫落。葖含種子1粒,扁卵圓形,長約6厘米,紅棕色或黃棕色,光亮,尖端有種臍;胚乳白色,富油性。富寧八角乾果具有色紅、香碎、味濃和型好等明顯特點。

2013年9月10日,原中華人民共和國農業部正式批准對“富寧八角”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

  • 中文名:富寧八角
  • 產地名稱:雲南省文山壯族苗族自治州
  • 品質特點:淡棕色,平滑
  • 地理標誌:國家農業部農產品地理標誌
  • 批准文號:國家農業部第1989號公告
  • 批准時間:2013年9月10日
產品特點,品質特性,營養價值,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,節日活動,

產品特點

品質特性

富寧八角的果、枝、葉都具有特殊的香味。富寧八角多數由八蓇葖果組成的聚合果,放射狀排列於中軸上。蓇葖果長1—2厘米,寬0.3—0.5厘米,高0.6—1厘米;外表面紅棕色,有不規則皺紋,頂端呈鳥喙狀,上側多開裂;內表面淡棕色,平滑,有光澤;質硬而脆。果梗長3—4厘米,連於果實基部中央,彎曲,常脫落。葖含種子1粒,扁卵圓形,長約6厘米,紅棕色或黃棕色,光亮,尖端有種臍;胚乳白色,富油性。富寧八角乾果具有色紅、香碎、味濃和型好等明顯特點。

營養價值

富寧八角氣味芳香,味甘辛,果壯肉厚,乾爽,富油性,果實和種子可作調料,也被中國傳統醫學作為藥物使用。其乾燥成熟果實所含莽草酸≥6.5%、醇溶抽提物≥5.0%、揮髮油≥1.50%。
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產地環境

土壤地貌

富寧八角產區位於雲南省東南角,境內多山,西北部是哀牢山余脈,六詔山脈縱橫全境。地勢西北高,東南低。以山地高原地貌為主,廣泛分布著碳酸鹽類岩。岩溶地貌為最主要的地貌形態,占總土地面積的60%,種類繁多,單體形態有窪地、漏斗、落水洞、溶井、溶洞、溶溝、溶芽、天生橋等;聚合形態有峰叢窪地、峰叢漏斗、峰叢谷地、峰叢丘峰谷地、峰林窪地、溶丘窪地、丘峰谷地等。適宜種植八角的土壤有紅壤、黃壤兩類,三個亞類,十一個土屬,二十七個土種。種植區內土壤大部分偏酸,自然肥力較高,有機質含量也較豐富,含氮量中等,全磷含量較高,速效磷、鉀含量較低。黃壤和紅壤土的pH值在4.5—6.5之間,呈酸性和偏酸性,適宜發展富寧八角。
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水文情況

富寧八角種植區域水資源豐富,水質優良。有紅河、珠江兩大水系共11條主要河流。兩大水系匯集境內多條支流,呈西北向東南流向。紅河流域主要幹流有盤龍河、南利河、八布河、迷湖河、那么果河;珠江流域主要幹流有南盤江、清水江、西洋江、馱娘江、普廳河和那馬河。

氣候情況

富寧八角種植區屬低緯高原季風氣候,地形地貌複雜,氣溫日變化大,年變化小,霜期短,無霜期長,立體氣候特徵顯明。年均氣溫16—21℃,平均年積溫5700—7000℃。夏無酷署,冬無嚴寒,無霜期300天以上,年降雨量1000—1900毫米,年平均蒸發量1534毫米,年平均相對濕度80—86%,年平均乾燥度0.8—1.3,全年日照時數1440.2—2018.6小時。
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歷史淵源

富寧八角栽培歷史悠久,距今已有近300年的栽培歷史。據史料記載,富寧縣高樓、民村一帶是富寧八角栽培的發源地。
清光緒至民國初年,隨著改土歸流,官商士賈頻繁往來,八角逐漸由富寧傳播到滇東南的部分縣。
據《中國主要樹種造林技術》一書記述:“雲南的八角開始在富寧縣栽培,以後發展到廣南、西疇、馬關、文山、麻栗坡、河口、屏邊、墨江、玉溪等縣”。富寧八角栽培雖有悠久的歷史,且在清朝初期剝隘成為商埠的興盛時期,就遠銷沿海兩廣及香港等地。但在中華人民共和國建立前,由於地霸和姦商的盤剝及交通閉塞、經濟文化落後等方面的制約,發展速度十分緩慢。
20世紀60年代初期,中共雲南省委第一書記閻紅彥到富寧視察,針對富寧縣實際,提出“把工作重點推上山去”,指導幫助縣委、縣人民政府制定“以林畜為主”的發展方針後,富寧的八角才有所發展。並把八角生產作為振興山區經濟的一項重要措施來抓,先後撥出扶持資金98萬元。用於採種育苗、技術培訓、聘請技術人員,開展科研試驗。八角栽培開始從粗放經營向集約經營轉變,逐步呈現老區和新區一齊發展的局面。
1999年,富寧縣被中國特產之鄉推薦暨宣傳活動委員會評定為“中國八角之鄉”。政府為了把品牌優勢變為經濟優勢,實現八角富民的目標,抓住國家實施退耕還林的機遇,把八角列入退耕還林工程的重點樹種,採取打造八角生態村,加大宣傳力度,變品牌優勢為經濟發展動力,擴大種植面積,加快八角產業發展進程,著力科研推廣進度,提高八角生產科技含量,加速八角產品開發步伐,實現“公司+基地+農戶”的發展格局等措施,做大八角產業。在323國道公路幹線出入境處設立宣傳廣告牌坊,讓過往賓客了解八角之鄉;在省、州報刊宣傳報導八角產業發展情況;在計程車印上“八角之鄉歡迎您”的字樣;把歌曲“八角飄香”定為縣歌進行傳唱宣傳。並成立了“富寧八角研究所”,開展八角優樹調查、八角良種選育、低產林改造、病蟲害防治、無性系繁殖、豐產栽培技術、新產品開發等試驗、示範和實用技術培訓推廣工作。富寧牙牌村以種植八角為主,通過種植八角增收,呈現戶戶種八角,戶戶蓋小樓景象。
2004年11月11日,時任雲南省委書記白恩培深入到富寧縣牙牌村調研時指出:“要積極合理開發利用資源,富寧縣牙牌村代表了雲南山區將來的發展方向,雲南94%是山區,自然條件同富寧縣牙牌村相似的也不是少數,牙牌村能做到的其他地方也都能夠做到,要學習牙牌村成功的經驗,結合山地優勢,靈活、實際、積極地開發山地資源”。
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生產情況

2013年,富寧八角種植總面積5.87萬公頃,年總產量1萬噸(乾果)。
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產品榮譽

1985年,富寧八角在廣西南寧召開的全國八角制標會上被評為質量第一。
2013年9月10日,原中華人民共和國農業部正式批准對“富寧八角”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

富寧八角的地理標誌保護的區域範圍為文山壯族苗族自治州富寧縣、廣南縣馬關縣麻栗坡縣、西疇縣、丘北縣、硯山縣和文山市7縣1市共55個鄉鎮。地理坐標為東經103°35′00″—106°12′00″、北緯22°40′00″—24°28′00″。

質量技術要求

  • 生產技術要求
(1)產地選擇與特殊內容規定
周邊生態環境優越,區域內無“三廢”污染排放,氣候溫暖、濕潤、較陰蔽的環境,適宜區海拔在600—1600米之間,最適宜區海拔在800—1200米之間;年均溫16—21℃,最冷月均溫不低於10℃,大於10℃的有效積溫6500—8000℃;年降雨量在1000毫米以上,相對濕度80%以上,無霜期300天以上。種植地應背風、向陽、土質疏鬆、肥沃深厚、排水良好、pH值在4.5—6.5之間的黃壤和紅壤土山地。
(2)品種選擇
選用抗逆性強、品質優良、豐產性好的普通紅花八角和普通淡紅花八角品種。
(3)生產過程管理,包括農業投入品方面的特殊使用規定
①育苗
A、採種和貯藏
選擇樹勢壯旺、產量高、品質好、果形端正、無病蟲害的八角植株作採種母樹。每年10月中旬左右,當果實由青綠色轉黃綠色或黃褐色,並有少數果實角瓣開裂時,即可采果。果實角瓣內的種子經曬脫後要及時用濕潤細沙或濕潤泥土心貯藏,貯藏過程中,要注意控制溫濕度,每星期至少翻兩次,要保持沙土濕潤偏乾,約經30—50天,並有30%種子露白裂開時,即可播種。
B、苗木培育
苗圃地選擇坡度較緩(5—15),土壤呈酸性或微酸性,環境陰濕,土層深厚、疏鬆,有機質含量高,排水良好,靠近水源的生荒坡地。苗圃地經翻曬後,每畝施腐熟基肥1500—2000千克,耙平耙勻。然後順坡而下理墒,墒高15—20厘米,寬1.0—1.5米,墒間走道30—40厘米。播種時間為1—3月份,每公頃播種量為105—120千克。播種密度為每公頃90—105萬株。播種後要及時搭遮陰棚,並澆足水,使苗床保持濕潤。幼苗出土後,要加強除草、間苗、鬆土、施肥和病蟲害防治等田間管理。苗高5—8厘米時追肥一次,往後每次抽新梢追肥1—2次。追肥採用淋施的方法,肥料可選擇尿素、複合肥或腐熟的人畜尿,濃度宜淡,宜勤施薄施。常用淋施濃度為:尿素0.2%—0.3%、複合肥0.3%—0.4%。
②種植及撫育管理
A、種植地開墾打塘及定植:在種植前二個月清理開墾種植地,並打好塘。開墾方式為全墾或帶墾。種植地開墾好後,按每公頃種450­—1200株打塘,塘的規格為60厘米×60厘米×60厘米。定植時間一般是晚秋、冬春雨後,連綿陰雨天氣最適宜。每塘放腐熟有機肥20—30千克,苗木選擇根系發達、葉色濃綠、末次梢基本木質化或尚未萌發新芽的無病蟲的苗高達到30厘米,地徑達0.4厘米以上苗定植。種後要防乾旱、防積水,發現死苗要及時補植補造。
B、撫育管理:八角的撫育分三個階段,即幼林階段(從幼苗定植到樹冠形成,這一階段需13年左右),成林階段(指大量開花結果的時期,這一階段可長達50年左右)和老林階段(指產量開始逐年下降,直到很少結果,一般種植60—70年後進入老林期)。
幼林的撫育管理重點是定乾,整形修剪,使幼林樹長成長橢圓形的豐產樹冠。具體措施:一是適時施肥,每年結合中耕施二次農家肥或複合肥,中耕時間為3—4月和7—8月,每株每次施肥量為農家肥25—40千克或複合肥1.5—2千克;二是當幼樹1米高的時候抹去頂芽,使主幹高1米左右;三是當側芽長至30厘米時選留2—3枝健壯的枝條作主枝,多餘的枝條剪除。
成林的撫育管理:每年鏟草二次,即早春和秋季收果前各一次。並且每隔2—3年秋收後淺耕(深15—20厘米)一次,同時施用磷、鉀肥,如樹勢很弱,結果差,應每年中耕施肥一次,直到樹勢正常,結果良好。施肥量2—3千克/株。每1—2年修剪一次,剪去徒長枝,病蟲枝。並梳去太茂密花果,修剪要采果後春芽萌發前完成。
老林的管理:八角老林的撫育管理的作用是增強樹勢,提高樹體生理機能,促生更多枝葉。撫育管理的主要措施是施肥和中耕,方法和果用成林大體相同,但施肥量要增大些,依八角長勢施肥。
C、病、蟲害防治:防治採取以“預防為主、綜合防治”的措施,兼用生物防治、人工防治及物理防治等手段。主要措施是:
一是營林防治措施:①保護好周邊的闊葉林、雜灌天然林,建立適宜害蟲天敵生長繁殖的良好生態環境;②通過營造混交林,搞好林間衛生、間伐過密植株及修剪等手段,改善林內通風透光條件,抑制病蟲害的發生。
二是生物防治措施:選擇對天敵殺傷力小的無農藥殘留農藥,避開自然天敵對農藥的敏感時期,創造適宜自然天敵繁殖的環境等措施,保護利用天敵控制有害生物的發生。
三是化學防治措施:富寧八角的主要病蟲害有:①炭疽病:發病期用1:1:100的波爾多液或50%多菌靈600—800倍液進行全株噴灑。②煙霉病:發病初期噴0.5:0.5:100波爾多液或95%機油乳劑50—100倍進行保護防治。③蚧殼蟲:在始發期和盛發期各噴一次藥,用40%速撲蚧油乳1000—1500倍液或20%吡蟲啉油乳3000—5000倍液。④金花蟲:分別在3月下旬至4月上旬幼蟲未出現金屬光澤時和6月成蟲羽化時噴用無敵手1000倍液或中科美鈴1000倍液噴殺防治。
(4)產品收穫及產後處理的規定:八角樹1年結2次果,春造果3—4月成熟,秋造果9—10月成熟。八角果實由青變黃,即可採收。採收方法是上樹進行採摘,採收時要輕拿輕放,不要損傷果皮和尖角,盛裝用具用柔軟的麻袋、布袋,不要用粗糙的竹筐,採摘時應選晴天,並及時曬乾或烘乾。曬乾方法是將八角攤在曬場上,並經常翻動。晚上攏堆成圓錐形,曬5—6天即可乾燥為成品。烘乾方法是將八角鋪在烤爐內的鐵絲網上,床下燒小火,邊烤邊翻動八角,烤2—3天即乾。
(5)生產記錄要求:認真記錄生產情況、病蟲害發生情況、技術措施、農藥化肥的使用情況。
  • 產品質量安全規定
產地環境質量符合《無公害食品 林果類產品產地環境技術條件》(NY 5013-2006),富寧八角嚴格按照《無公害食品 香辛料》(NY5323—2006)標準執行。

專用標誌使用

(1)分級:富寧八角級別分為大紅一級(果實飽滿,肥壯,香味濃郁,色深棕紅色,碎口率不超過10%,雜質不超過1%),大紅二級(果實飽滿,肥壯,香味濃,色澤棕黑色,碎口率不超過20%,雜質不超過2%),大紅三級(果實不夠飽滿肥壯,香味差,色澤黑色,碎口率超過25%,雜質不超過3%)。
(2)包裝:成品按“富寧八角”系列不同等級、品種,採用不同規格進行袋裝、盒裝。包裝規格:250克/袋;200克/盒,250克/盒。
(3)標識:嚴格遵守《農產品地理標誌使用規範》,實行公共標識與地域產品名稱相結合的標註制度。
(4)貯存:成品不得露天堆放。成品倉庫必須清潔、陰涼、乾燥、適當通風,無鼠蟲害。成品堆放必須有墊板,離地10厘米以上,離牆20厘米以上。成品不得與有毒有害、腐敗變質、有不良氣味或潮濕的物品同倉庫存放。
(5)運輸:成品運輸工具、車輛必須清潔、衛生、乾燥,無其他污染物。成品運輸過程中,必須遮蓋,防雨防曬,防高溫,輕拿輕放,嚴禁與有毒有害和有異味的物品混運。

節日活動

文山壯族苗族自治州村寨,幾乎村村房前屋後都種有八角樹,每戶每年靠種八角收入在千元以上,高者達10多萬元,把八角樹稱作“搖錢樹”。為了感激八角樹給他們帶來了美好幸福的生活,每年“盤王節”(8—9月,八角開花時),他(她)們都會相聚在八角林中載歌載舞,喜慶豐收和展望未來。年輕男女在八角林里談情說愛,共敘心中蜜語和相思之情。並以八角樹為證,盟誓忠貞不渝的愛情。瑤族婦女把八角和八角花繡在頭飾上和腰帶上以示“吉祥如意”。

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