密思卡黛樂

密思卡黛樂(Muscadelle)是僅次於長相思(Sauvignon Blanc)、賽美容(Semillon)的波爾多第三大釀造甜白葡萄酒的品種。

基本介紹

• 中文名：密思卡黛樂
• 外文名：Muscadelle
• 又名：Tokay
• 調配比例：3%-5%
• 作用主要：增加白葡萄酒和甜酒里的香氣

密思卡黛樂(Muscadelle)是僅次於長相思(Sauvignon Blanc)、賽美容(Semillon)的波爾多第三大釀造甜白葡萄酒的品種。

該品種帶有麝香葡萄的典型香氣，但是和麝香葡萄家族沒有任何關係。還帶著一點荔枝的味道，主要用於增加白葡萄酒和甜酒里的香氣，調配比例為3%-5%。

在澳大利亞密思卡黛樂被稱為Tokay，經常會被釀造成在受當地歡迎的加強酒Liqueur Tokay。在澳大利亞的盧森格林Rutherglen地區，密思卡黛樂通常會在熱的酒窖里進行一定時間的陳釀，導致葡萄酒帶有馬德拉化和氧化的特徵；然而在澳大利亞的其他地區，人們則會用像法國人一樣的方法將密思卡黛樂釀造為普通的葡萄酒。