家庭抹茶冰淇淋

家庭抹茶冰淇淋是一道菜品，主料是蛋黃、淡奶油、牛奶、糖、抹茶粉、玉米澱粉。

基本介紹

• 菜名：家庭抹茶冰淇淋
• 難度：普通

做法

1.蛋黃四枚，加所用量1/3白糖打發，打啊打~打至變白~
2.牛奶加熱~切記別燒開，用少量水調好抹茶粉及玉米澱粉。
3.把調好的抹茶粉及蛋黃液混合。倒入70-80度左右的熱牛奶中~充分混合攪拌~放入冰櫃冷卻。
4.淡奶油，打發，分三次把餘下的白糖加入~
5.打發淡奶油膨脹，拿出冷卻好的牛奶抹茶蛋液~準備混合
6.混合好後倒入樂扣容器，入冰櫃冷凍。
7.冰入冰櫃冷凍~稍微結冰既攪動一次~翻動了兩次。凍好出箱。

小貼士

1.桂林淡奶油只有在西門菜市有~12/小盒