家常魚湯

家常魚湯是一道美國菜，，製作原料主要有土豆、魷魚(或鱸魚，鱈魚)、胡蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：家常魚湯
• 所屬：美國菜
• 特點：製作簡單，口感頗佳
• 主料：材料土豆、魷魚

特點

家常魚湯是美國菜，製作簡單，口感頗佳。

製作材料

材料土豆600克，魷魚(或鱸魚，鱈魚)250克，胡蘿蔔1根，洋蔥1個，高湯適量調味料辣椒粉、鹽各適量

做法

1、土豆、洋蔥洗淨後去皮，切小塊備用；胡蘿蔔洗淨切絲，在沸鹽水中氽一下撈出，魚洗淨，用油略煎。

2、鍋內放入高湯，加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥、魚，用大火燒開後轉小火燒入味。

3、起鍋前撒辣椒粉和鹽調味即可。

注意：高湯最好選用素高湯。素高湯可用香菇、豆芽、味素熬制而成。