家常豆豉燒豆腐

家常豆豉燒豆腐是一道美食，主要材料是豆腐、油、蔥花、姜、豆豉醬、鹽、青椒。

基本介紹

• 中文名：家常豆豉燒豆腐
• 主要食材：豆腐
• 輔料：油、蔥花、姜
• 調料：豆豉醬、鹽、青椒
• 工藝：燉

做法

1.平底鍋放入少量油，豆腐沖洗一下，切成長條塊，平鋪在鍋內，小火煎一下呈現金黃色，盛出備用。

2.鍋底留少量油，放入蔥花、薑末爆香，放入一大湯匙的豆豉醬，煸炒一下至出香味，放入煎好的豆腐和少量鹽，翻炒，之後放入少量水（或骨湯），微燉一下，放入切成三角塊的青椒，收乾湯汁，即可。