宋紅玉，女，武漢亢龍太子酒軒創辦人，任武漢市亢龍太子酒軒有限責任公司董事長。先後獲得“全國餐飲業優秀企業家”、“中國經濟風雲人物”、“五一勞動模範”等稱號。
基本介紹
創業之路,個人榮譽,人物事跡,
創業之路
1991年冬，宋紅玉在武漢市漢口開辦一家僅有7張桌子的小餐館，名為“太子酒軒”，餐館雖小，但特色鮮明：美味新菜層出不窮，招牌菜味足價低；年輕女老闆招呼熱情。那時，魚和肉上桌就是好菜。宋紅玉想，武漢人喜歡喝藕湯，煨湯的材料不是排骨就是脊骨，能不能搭配點別的財魚燜藕？這道新菜，讓人“口目一新”，好評如潮。創新得心應手，乾燒小桂魚、拔絲蛋液、脆皮鮮奶等新菜不斷湧現。從1992年起，餐館規模不斷擴大，原本冷清的二曜路也變得車水馬龍。1996年，宋紅玉發現6年間餐飲業產值年均增長高達16%，特別是大眾餐飲業，武漢人越吃越挑剔，不僅要口味，也開始上檔次。1997年9月29日，宋紅玉移師漢口沿江大道，以高雅華貴形象出現，總營業面積達4000多平方米的亢龍太子酒軒開門迎客。1999年9月9日，宋紅玉註冊成立武漢市亢龍太子酒軒有限責任公司。隨後，漢口建設大道分店、武昌雄楚大街店、北京中關村店等分店陸續開業。
公司設有專門的研發部，研發部的任務是每半個月推出8~10個新菜，初創期宋紅玉親任“部長”，如今研發部里全是頂級廚師，年薪達6位數，每個菜的誕生都要經過研發人員長期的努力。
經歷十幾年的發展，武漢市亢龍太子酒軒有限責任公司已成為湖北省和武漢市餐飲業的龍頭企業，公司的資產總額數億元，年營業收入數億元，員工達2000多人。2006年10月，公司被國家商務部命名為首屆“中國十大餐飲品牌企業”。
個人榮譽
宋紅玉個人先後獲得“全國餐飲業優秀企業家”、“中國經濟風雲人物”、“五一勞動模範”、“武漢市優秀人大代表”、、“武漢市三八紅旗手”、“武漢市首屆創名牌十大傑出人物”等稱號。
宋紅玉還熱心慈善事業，多次捐助社會弱勢群體，曾入選過“武漢市首屆慈善公益之星”。
人物事跡
餐飲王國的大長今
亢龍太子酒軒桂冠甚多。繼入選“中國十大餐飲品牌”之後，剛剛結束的2006美食嘉年華?武漢人最喜歡的餐飲名店評選中，太子酒軒綜合排名又名列第一。在漢經營15年，從一家只有7張桌子的小酒店，躍升為武漢餐飲領跑者，這家企業蘊涵超常膽識的經營策略，人情味濃郁的管理之術，更重要的，它有一位不尋常的領軍人宋紅玉。
公司內員工
公司內員工“我的人才比我更值得宣傳。”他們更應該被人所認識。基於這點，她堅持換下個人照片換上一張管理層員工的全家福。
低調領跑者
在各種餐飲行業評選中，亢龍太子酒軒幾乎逢評必贏，“出鏡率”非常高，業內無人不曉。但奇怪的是，認識太子老闆宋紅玉的人卻寥寥可數。這正是她的特點：頭頂無數光環，卻相當低調。“我們都很少看見她。”公司宣傳部門負責人羅女士說。“廚師恐怕更容易撞到她。”一個偶然的機會，記者在公司“捉”到了宋紅玉，她看上去美麗自然，和印象中的“大老闆”差別很大：面色白皙紅潤，及肩長發烏黑閃亮；眉毛雋秀，透露著剛強的個性。宋紅玉的辦公室寬大整潔，陳設卻很簡單，最顯眼的是靠牆的一面大書櫃，裡面陳列著大量經濟管理書籍，兩個可愛的卡通娃娃也擠在書堆里。
獨創新菜打開餐飲市場
15年前一個冬日，漢口二曜路。一家僅有7張桌子的小餐館新張.1999年9月9日，是千年一遇的五“九”吉日，武漢市亢龍太子酒軒有限責任公司成立。酒店有一個專門的研發部，初創期宋紅玉自己就是“部長”，如今研發部里全是頂級廚師，年薪都是6位數，研發部的任務是每半個月推出8~10個新菜，每個菜誕生都要經過研發人員“艱苦卓絕”的努力。
進軍京城一炮走紅
湖北人在北京常常會感嘆：偌大個北京城，川菜、粵菜酒店比比皆是，怎么就難見鄂菜酒店呢？2004年這種狀況被宋紅玉改變。亢龍太子在這一年進軍京城，投資3000萬元在北京繁華的中關村開了一家分店。除了5000平方米的營業面積，超五星級標準裝修，40餘間包房和能容納400多人舒適就餐的餐廳，亢龍太子北京店還透出濃濃的楚文化風格。洪山菜薹、蔡甸藕、武昌魚等地道漢味食品，每天從武漢市場發往北京，雖然成本高點，但是挺起了鄂菜招牌。決定進軍京城前，亢龍太子酒軒在武漢已經有了牢固的基礎。為了北京分店，宋紅玉考察了兩年時間，發現京城除了有更廣闊的消費群體、更豐厚的利潤空間外，還經常有國際性大型活動，2008年北京奧運會就是一個。“不全為了擴大經營，還是為鄂菜榮譽而戰”，這才是宋紅玉的主要目的。分店開張不到一年，就被北京市評為“五鑽級國家特級酒店”，並被指定為2008北京奧運會10家迎賓酒店之一。
優待員工
宋紅玉喜歡花“冤枉錢”。亢龍太子的一位負責人說：“凡是太子的員工，早上能領到一份免費牛奶，晚上能領到一份免費水果。太子現有員工2000多名，僅此一項開支，每年就是100多萬。”太子的員工每半年能享受一次7~10天的帶薪休假。宋紅玉說：“有時候我這裡人手也很緊張，但是到了員工休假的時候，再緊張也會讓他們休。”員工表現優秀的，到年底可以得到較高的獎金。宋紅玉說：“讓員工有好的飲食質量，定期讓員工休假帶給員工愉悅心情，都是為人才考慮。亢龍太子的核心競爭力在於管理、創新、人才、誠信，整個體系缺一不可，在任何一個環節上，花再多錢也值得。”
經營理念
太子酒軒武昌雄楚大街店將以全新面貌開業。和現有酒店風格不同的是，這家新店在“商務”功能上大做文章，設定了單套面積數百平方米的複式商務套房，上層為商務談判室，環境莊重幽雅，商務功能配備齊全，下層為餐廳，是商務談判、會晤、就餐的理想集中場所，很適應現代快節奏商務活動。在漢口建設大道和新華路交會處，集五A級智慧型寫字樓、超五星級賓館和五鑽級餐飲酒店為一體的亢龍太子花園酒店已經初具雛形。這座占地22畝，總建築面積11萬平方米的“花園酒店”，是宋紅玉繼京城一炮走紅後的又一次戰略擴張，其中五鑽級餐飲酒店預計年底開業。武漢並不缺少豪華酒店，宋紅玉在“花園酒店”中打算打出什麼牌呢？酒店很多地方打破常規，重點還是突出“商務特點”。如與此配套的多功能會議廳、游泳池、視聽室等，這些都是商務和休閒活動的理想場所。新酒店瞄準的就是商務功能，酒店四周匯集武漢許多知名金融和商業場所，將成為當中一個新的閃耀的亮點。
