孫正林，江蘇淮安人，國家高級技師，國際優質名廚，亞洲大廚，現任北京金廚世紀傳播中心董事長，北京世紀名邸酒店管理有限公司董事，CRI手機電視美食頻道董事，熟悉酒店的流程，籌備，策劃，在全國管理合作多家酒店。
基本介紹
- 中文名：孫正林
- 國籍：中國
- 出生地：江蘇淮安
- 職業：北京金廚世紀傳播中心董事長
- 畢業院校：南京金陵業餘進修學院酒店管理專業
- 性別：男
個人履歷,成就榮譽,個人作品,
個人履歷
曾畢業南京金陵業餘進修學院酒店管理專業
北京幹部學院中央黨校工商管理本科
北京大學經濟管理學院高級酒店管理專業EMBA學位
國際烹飪聯合會國際一級評審
全國飯店餐飲業國家評審
法國廚皇美食會在人民大會堂為他頒發了 “ 法國藍帶勳章 ”
美國食品藝術家協會特聘他為協會理事
世界華人健康飲食協會常務理事
他以 “ 學無止境 ” 作為人生座右銘。
成就榮譽
菲律賓政府為他頒發了 “ 國際優質名廚 ” 最高榮譽獎章
2006 年迎奧運國際食神爭霸賽獲得特金獎並獲得 “ 國際十大食神稱號 ”
在首屆國際美食大賽中榮獲得特金獎並榮獲 “ 亞洲大廚 ” 稱號
被中國食文化研究會評為 “ 中國餐飲文化名師 ”
個人作品
多次參加國際國內大賽並獲得多枚獎牌如中國淮安淮揚美食節，北京首屆國際健康美食節，中國民間民族風味美食節，中國靖江美食節等等，主持過國宴並和國內多家星級酒店合作推出國宴官府菜的製作，並且還出版編著《系統管控》《火爆酒樓精品冷盤》、《火爆酒樓菜招牌熱菜》、《火爆酒樓精品熱菜》、《餐廳廚房細節管理》《餐廳樓面的細節管理》等專業書籍，還出了一系列的教學光碟《金廚鮑翅燕》、《金廚官府菜》等等。他的從廚經歷作品曾被《中國烹飪》《靖江日報》《中國食品》《財富江南》《餐飲世界》《中國旅遊報》央視，旅遊衛視等國內多家媒體雜誌報導過。並擔任過首屆鄉土菜國際烹飪大賽評審和第二屆鄉土菜國際烹飪大賽組委會副主任。
