基本介紹
- 中文名：姜醋豬蹄
- 主要食材：姜，豬前蹄（大腿也可）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
姜 | 半斤 |
豬前蹄（大腿也可） | 兩隻 |
糖（冰糖/紅糖） | 半斤+ |
香醋 | 700ml- |
水煮蛋（請剝殼） | n個 |
土砂鍋 | 1隻 |
做法
1. 姜洗淨，切片 |  |
2. 把姜煮一個小時左右 |  |
3. 用容器冷水把姜泡上。泡幾天都沒事 |  |
4. 要燉的時候，炒一下姜 |  |
5. 開水把豬蹄過一下，去浮沫，用水沖淨 |  |
6. 鍋里舖上姜，灑很多糖 |  |
7. 投入豬蹄和雞蛋，醋 |  |
8. 大火燒開，轉最小火燉一個半小時 |  |
姜醋豬蹄
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