妙計錦囊

妙計錦囊

·配料：

1、豬肉剁末，加入蔥碎、鹽、味素攪成餡。

2、大白菜葉五張。

3、銀耳適量，泡發開。

4、豌豆適量（先煮軟最好）。

5、枸杞十粒。

6、青蒜苗一棵。

7、澱粉一大匙，加水調成芡汁。

8.海米

基本介紹

• 中文名：妙計錦囊
• 原料：豬肉
• 口味：鮮香
• 副作用：無

·操作:

1、將菜葉和蒜葉在沸水中焯一下，撈起待用。

2、將部分銀耳切碎；蒜苗葉對剖撕成兩半；海米切小粒。

3、把銀耳和海米摻和到肉餡里拌勻。

4、用一張菜葉鋪在手心上，放上肉餡，再放上豌豆。

5、把菜葉團合起來，用一根蒜苗葉在囊的中上部扎結，再撕下一塊銀耳放在頂端的中心，再放兩粒枸杞。

6、包完後放盤裡，上蒸鍋隔水蒸八分鐘。

7、鍋中放兩湯匙水，燒沸後將澱粉汁倒進鍋中調成玻璃芡。

8、將芡汁均勻地淋在錦囊上即成。

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