如意團圓

基本介紹

• 中文名：如意團圓
• 主要食材：高筋麵粉
• 口味：清淡
• 製作工藝：炸

材料

油皮材料

A料：高筋麵粉一斤

沙拉油4兩

水5兩

糖3兩

B料：酥皮材料

低筋麵粉一斤

沙拉油8兩

C料：綠豆沙或紅豆沙

製作方法

1．材料A、B各拌勻備用。

2．材料A成品一兩，材料B成品半兩，混合在一起用工具壓扁，中間包

綠豆沙或紅豆沙皆可，作成圓形，用中溫炸成金黃色即可。