奧爾良雞翅是一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出現在洋快餐KFC店裡，帶有異域的神秘感而被廣知，深受年輕一代的喜歡與追捧。
基本介紹
- 中文名：奧爾良雞翅
- 口味：偏甜
- 主料：雞翅
- 調料：調和油
- 營養成分：成膠原及彈性蛋白等
- 菜品特色：翅肉嫩滑，帶甜味
做法,製作方法一,製作方法二,營養價值,
做法
製作方法一
雞翅兩面切5~7刀，加料加水醃一個半小時（事實上醃過夜比較入味）。烤箱內錫紙，雞翅鋪上，180度烤20分鐘後兩面刷蜂蜜，翻面繼續烤5分鐘，出鍋。
烤箱的比微波爐的好吃，因為微波爐是內外同時加熱，烤箱是從外往裡加熱，內部更加嫩滑。
製作方法二
用料
主料
- 雞翅中12個
輔料
煎奧爾良雞翅的做法
1.
將雞翅中正反面都劃幾刀方便入味，然後調好奧爾良醬汁（1:2比例），將雞翅中醃製4小時以上入味
2.
烤盤先預熱，我選擇了烤雞翅功能，大約5分鐘時間，好了以後刷少許油
3.
將雞翅放入烤盤中，然後刷一層蜂蜜、撒上孜然粒，蓋上蓋子等一會
4.
這是掀開蓋子後雞翅的狀態，最早放的那幾個明顯能看到表面也熟了
5.
可以根據上色情況將雞翅中翻翻面，刷一層蜂蜜，再蓋上蓋子悶一會
6.
出爐啦，可以吃了。因為是兩面煎，所以裡面的肉熟的正好，而且也很省事
7.
可拆卸的面板，讓油膩膩的電餅鐺清洗起來不再那么麻煩了
