太陽豆腐

太陽豆腐是以豆腐、鵪鶉蛋等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：太陽豆腐
• 主料：豆腐、鵪鶉蛋

材料

豆腐、鵪鶉蛋、胡蘿蔔泥、澱粉、蔥末

做法

把豆腐切成圓柱體，在中間挖一個圓洞。鵪鶉蛋打入小圓洞中。將胡蘿蔔泥圍在豆腐旁。放入蒸鍋蒸10分鐘取出。

油加熱後，將蔥末炒香，加鹽水澱粉攪成細稠狀，淋在盤中。放一點滷水汁，味道鮮美。