天麻鳳翅

天麻鳳翅是一道美食，主要食材是天麻、雞翅。

基本介紹

• 中文名：天麻鳳翅
• 口味：清香可口
• 主要食材：天麻，雞翅
• 性質：冬令進補的藥膳

天麻鳳翅是一道冬令進補的藥膳。

原料：天麻1個（50克左右），雞翅6隻，胡蘿蔔，青椒，醬油、糖酒、鹽、味素、花椒、蔥姜、蒜適量。

做法：將天麻用清水浸泡數小時，變軟後切成片待用；雞翅洗淨切成塊，放鍋中用紅燒的方法燒至八成熟，加入天麻片一起燒熟，裝盤即可食用。（紅燒法我就不介紹了，相信大家都知道。）

功效：天麻具有鎮靜、抗驚厥、抗癲癇和促進膽汁分泌等作用，可平肝息風、祛風定驚，用於頭暈目眩、肢體麻木、小孩驚風、癲癇、高血壓等病的預防和治療。雞翅甘溫，入脾胃經，可溫中益氣、補精添髓。