天麻雞肉飯

天麻雞肉飯是一道簡單的家常飯，所用材料為雞肉20g，竹筍50g，胡蘿蔔50g，鮮香菇1個，小芋頭1個，青豌豆20g，醬油、糖、酒各適量。

基本介紹

• 中文名：天麻雞肉飯
• 主要原料：天麻2g，粳米150g
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料

雞肉20g，竹筍50g，胡蘿蔔50g，鮮香菇1個，小芋頭1個，青豌豆20g，醬油、糖、酒各適量。

製法

1、天麻浸入水中，泡軟；

2、雞肉切成細丁；

3、筍及胡蘿蔔切成片；

4、香菇切成絲；

5、小芋頭去皮，切成小塊。

6、將粳米淘淨，加水適量，並將所有原料一齊放入，再放入醬油、糖、酒等調味品，拌和，如通常煮飯法做飯即成。

功效

健腦強身，鎮靜安眠。適宜頭暈眼花，失眠多夢，神疲健忘者食用，尤適用腦力勞動者食用。