天莊大米

天莊大米是安徽省桐城市特產，2018年獲國家地理標誌證明商標認證。其主產區位於龍眠河與大沙河交匯處的金神天林莊，該區域因河流沖積形成鋅含量達80-200mg/kg的富鋅土壤。種植過程中採用有機肥替代化肥、稻田養鴨養魚等生態循環模式，確保產品鋅含量達20.6mg/kg，黃麴黴素零檢出。產品以顆粒飽滿、米香濃郁、冷後不回生等特點著稱，年產量超50萬噸，通過50家經銷商網路覆蓋長三角市場。

基本介紹

• 產地：安徽省桐城市金神天林莊
• 土壤鋅值：80-200mg/kg  
• 產品鋅值：20.6mg/kg  
• 認證年份：2018年  
• 種植標準：DB340881/T 001-2018 
• 生產基地：5萬畝標準化基地  

產地環境

主產區位於桐城市金神天林莊，地處龍眠河與大沙河沖積平原，形成獨特的沙性土壤結構。土壤有機質含量超過10%，鋅元素含量穩定在80-200mg/kg區間，為普通土壤的3-8倍，具備天然的富鋅大米培育條件。產區內灌溉水源來自大別山余脈的天然徑流，水質達到國家農田灌溉水質標準。

種植技術

實施《桐城市鋅米種植技術規程》地方標準，建立"有機肥+生物防治"技術體系：

• 每畝施用腐熟雞糞、豬糞等有機肥，配合草木灰調節酸鹼度
• 推行"稻鴨共作"模式，每畝投放15-20隻雛鴨進行生物除草除蟲
• 採用太陽能殺蟲燈、性誘劑等綠色防控技術，化學農藥使用量減少60%種植過程實行"統一供種、統一施肥、統一收割"的訂單農業管理模式。

品質特徵

經安徽省產品質量監督檢驗研究院檢測，鋅含量達20.6mg/kg，超過普通大米20倍。產品具有三大核心特徵：

• 外觀特徵：米粒長寬比2.8:1，堊白度≤5%，透明度達一級標準
• 蒸煮特性：吸水率提升18%，米飯膨脹度達4.1倍，冷卻後仍保持彈性
• 風味特性：直鏈澱粉含量17%-19%，食味值≥85分，具有天然清甜味採用低溫碾米、充氮包裝等技術，確保大米新鮮度和營養留存。

產業發展

桐城市自2018年起將富鋅產業列為重點工程，建成5萬畝富鋅水稻標準化生產基地。天林米業作為龍頭生產企業：

• 配備瑞士布勒智慧型加工線，日處理稻穀600噸
• 建有10萬噸級恆溫倉儲中心，貯藏溫度控制在15℃±1℃
• 2022年帶動農戶3200戶，訂單種植面積占比達75%通過中國農交會、長三角農產品博覽會等平台拓展市場，產品進入上海聯華、蘇果超市等渠道。

質量認證

2018年3月經國家知識產權局核准註冊地理標誌證明商標。認證要求包含：

• 原料必須產自桐城劃定保護區域
• 鋅含量檢測值不得低於18mg/kg
• 加工企業需通過ISO22000體系認證2023年獲"皖美農品"產品品牌認證，成為安徽省優質農產品代表。