天婦羅大蝦麵

天婦羅大蝦麵是一道由麵條和大蝦為主要材料做成的麵食，屬於日本菜。

基本介紹

• 中文名：天婦羅大蝦麵
• 主要食材：大蝦，麵條
• 分類：日本菜
• 口味：鹹鮮

所需食材

天婦羅粉，也可用少許白面加一個雞蛋、一碗水代替、煮熟的大蝦、蘆筍、洋蔥片、香菇、麵條一碗。

製作方法

1、將天婦羅粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、雞蛋和水打糊。

2、把大蝦、蘆筍、洋蔥片、香菇放在天婦羅粉糊中沾裹，再依次放入滾開的油鍋中煎炸，至金黃色即可撈出。

3、把麵條煮熟，拌上日本醬油，再把炸好的大蝦蓋在麵條上。

要點：此菜的關鍵在於打糊,糊的濃稠度要用筷子挑起時能流淌才可。

食用須知

麵粉含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素E。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。