天冬蒸子鴨

天冬蒸子鴨是以天冬、子鴨為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：天冬蒸子鴨
• 主要材料：天冬、子鴨

藥膳配方

天冬30克,子鴨1隻,紅棗8個，枸杞子20克,料酒10克,鹽5克,味素3克,胡椒粉3克,醬油10克。

功能效用

養陰潤肺,清心除煩,益胃生津,適用於肺燥乾咳、吐血、咯血、肺痿、肺癰、視物不清等症。

製作方法

1.天冬清水洗淨,浸泡24小時，切薄片;鴨宰殺後,去毛、內臟及爪;姜切粒，蔥切花。

2.鴨放入蒸盆內,抹上鹽.味素、胡椒粉.醬油。料酒,姜,蔥,碼味1小時。

3.天冬放入鴨腹內,置蒸籠內,武火蒸55分鐘即成。