大鯢肉，別名：大鯢，大娃娃魚。拉丁文名：Megalobatrachus japonicus daoidianuas (Blanchard)，屬有尾目、隱鰓鯢科下一屬兩棲動物類，是世界上現存最大的也是最珍貴的兩棲動物。它的叫聲很像幼兒哭聲，因此人們又叫它“娃娃魚”，是國家二類保護水生野生動物，是農業產業化和特色農業重點開發品種；是野生動物基因保護品種。中國大鯢除新疆、西藏、內蒙、台灣未見報導外，其餘省區都有分布，主要產於長江、黃河及珠江中上游支流的山澗溪流中。
基本介紹
- 中文學名：大鯢肉
- 拉丁學名：Megalobatrachus japonicus daoidianuas(Blanchard)
- 別稱：大鯢，大娃娃魚。
- 界：動物界
- 門：脊索動物門
- 亞門：脊椎動物亞門
- 綱：兩棲綱
- 亞綱：滑體亞綱
- 目：有尾目
- 科：隱鰓鯢科
- 種：大鯢肉
- 分布區域：分布於江西山西陝西河南四川浙江湖南福建廣東廣西雲南
簡介,外形特徵,生活環境,生活習性,藥用價值,
簡介
大鯢肉，俗稱 大鯢，是世界上現存最大的也是最珍貴的兩棲動物。它的叫聲很像幼兒哭聲，因此人們又叫它“娃娃魚”，是國家二類保護水生野生動物，是農業產業化和特色農業重點開發品種；是野生動物基因保護品種。中國大鯢除新疆、西藏、內蒙、台灣未見報導外，其餘省區都有分布，主要產於長江、黃河及珠江中上游支流的山澗溪流中。
外形特徵
大鯢是兩棲動物中體形最大的一種，全長可達1米及以上，體重最重的可超百斤，而外形有點類似蜥蜴，只是相比之下更肥壯扁平。科學家研究：娃娃魚小時候用的是鰓呼吸，長大後用肺呼吸。娃娃魚棲息于山區的溪流之中，在水質清澈、含沙量不大、水流湍急並且要有回流水的洞穴中生活。大鯢頭部扁平、鈍圓，口大，眼不發達，無眼瞼。身體前部扁平，至尾部逐漸轉為側扁。體兩側有明顯的膚褶，四肢短扁，指、趾前四後五，具微蹼。尾圓形，尾上下有鰭狀物。娃娃魚的體色可隨不同的環境而變化，但一般多呈灰褐色。體表光滑無鱗，但有各種斑紋，布滿粘液。身體腹面顏色淺淡。現存最大的三種大鯢，中國大鯢身長可達1.8米，日本大鯢身長可達1.5米，隱鰓鯢身長可達0.75米。共通點是體形扁長，四肢很短，前肢4指，後肢5趾，趾間有蹼，有一短而側扁的尾巴。不知者或誤以為魚類，其實屬兩棲動物，水中用鰓呼吸，水外用肺兼皮膚呼吸，皮膚只有黏膜，沒有鱗片覆蓋。
生活環境
大鯢一般都匿居在山溪的石隙間，洞穴位於水面以下。夜間靜守在灘口石堆中，一旦發現獵物經過時，便進行突然襲擊，因它口中的牙齒又尖又密，獵物進入口內後很難逃掉。娃娃魚有很強的耐飢本領，飼養在清涼的水中二、三年不進食也不會餓死。它同時也能暴食，飽餐一頓可增加體重的五分之一。食物缺乏時，還會出現同類相殘的現象，甚至以卵充飢。[2]平時躲躲藏藏，喜歡把身體的顏色和周圍的石子一樣，免得天敵發現它。
生活習性
大鯢生性兇猛，肉食性，以水生昆蟲、魚、蟹、蝦、蛙、蛇、鱉、鼠、鳥等為食。捕食方式為“守株待兔”。它的牙齒不能咀嚼，只是張口將食物囫圇吞下，然後在胃中慢慢消化。 生長繁殖 雌鯢每年7～8月間產卵，卵產於岩石洞內，每尾產卵300枚以上，剩下的撫育任務就交給了雄鯢。雄鯢把身體曲成半圓狀，將卵圍住，以免被水沖走或遭受敵害，直至2～3周后孵化出幼鯢，15～40天后，小“娃娃魚”分散生活，雄鯢才肯離去。大鯢的壽命在兩棲動物中也是最長的，在人工飼養的條件下，能活130年之久。
藥用價值
藥 名：大鯢肉
別 名：大鯢，又名：大娃娃魚。
拉丁名：不詳
來 源：為隱鰓鯢科動物大鯢的肉。
功 效：補中益氣、 截瘧。
主 治：治脾胃氣虛。
性味歸經：甘、鹹，寒。肝、脾二經。
用法用量：內服：煎湯，25-50克。
動植物資源分布：分布於江西、山西、陝西、河南、四川、浙江、湖南、福建、廣東、廣西、雲南等地。
藥材的採收與儲藏：春至秋捕捉，除去內臟，取肉，鮮用。
考 證：始載於《中國藥用動物志》。
