大餅油條是一道以麵粉、雞蛋等為主料,以小蔥、火腿腸為輔料製作的食品。
基本介紹
- 中文名:大餅油條
- 主要食材:麵粉,雞蛋
用料
材料 |
麵粉 |
雞蛋 |
小蔥 |
火腿腸 |
做法
1. 麵粉加雞蛋加少量鹽加溫水拌成糊狀,稍稀一點。 | ![]() |
2. 大火把平底鍋燒熱轉小中火烙餅。如何烙餅大家各顯身手吧。 | ![]() |
3. 差不多結厚些翻過來再烙,反覆到自己滿意就行。 | ![]() |
4. 烙好放邊上 | ![]() |
5. 小蔥火腿腸平底鍋中壓一下 | ![]() |
6. 油條也壓一下 | ![]() |
7. 抹上甜麵醬 ,灑上小蔥火腿腸末。 | ![]() |
8. 捲起 | ![]() |
9. 成型 | ![]() |

大餅油條是一道以麵粉、雞蛋等為主料,以小蔥、火腿腸為輔料製作的食品。
材料 |
麵粉 |
雞蛋 |
小蔥 |
火腿腸 |
1. 麵粉加雞蛋加少量鹽加溫水拌成糊狀,稍稀一點。 | ![]() |
2. 大火把平底鍋燒熱轉小中火烙餅。如何烙餅大家各顯身手吧。 | ![]() |
3. 差不多結厚些翻過來再烙,反覆到自己滿意就行。 | ![]() |
4. 烙好放邊上 | ![]() |
5. 小蔥火腿腸平底鍋中壓一下 | ![]() |
6. 油條也壓一下 | ![]() |
7. 抹上甜麵醬 ,灑上小蔥火腿腸末。 | ![]() |
8. 捲起 | ![]() |
9. 成型 | ![]() |
大餅油條是一道以麵粉、雞蛋等為主料,以小蔥、火腿腸為輔料製作的食品。用料材料麵粉雞蛋小蔥火腿腸做法1. 麵粉加雞蛋加少量鹽加溫水拌成糊狀,稍稀一點。2. 大火把平底鍋燒熱轉小中火烙餅。如何烙餅大家各顯身手吧。3. 差不多...
油條(英文:deep-fried dough sticks,中文又稱:餜子、油炸鬼、油饃、半焦餜子、炸秦檜等),是一種古老的麵食,長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有韌勁,中國傳統的早點之一。《宋史》記載,宋朝時,秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒。類似的油炸麵食,其起源遠遠早於唐代...
侉餅包油條是一道以侉餅為主料製作的菜品。該菜品起源於安慶,是遊子歸宜默在心頭的小吃。 簡介 侉餅須圓形,稍長,多加芝麻,或黑或白,密密一層。油條一根或兩根都可,侉餅對摺卷包。急不可耐咬上一口,多少日的鄉愁,就全在其中了。早年有“一巷香”,在吳越街口,清早營業至半下午,始終排隊。發展歷史 文...
大餅包油條 大餅包油條,以中筋麵粉、油條為主料的食品。用料 做法
大餅油條粢飯糕 大餅油條粢飯糕是一家快餐餐館,位於上海閘北區臨汾路1320弄門口(近三泉路)。適宜環境 適宜隨便吃吃 餐館簡介 特色服務:提供早餐,提供線上選單。推薦菜
在上海,油條和大餅、豆漿、糍飯糰並稱上海傳統早餐的“四大天王”或“四大金剛”。上海人用油條和糯米製成的粢飯,更傳至香港。在廣東、香港流行用腸粉卷油條製成炸兩,淋上醬油食用,可隨意再加上辣椒醬和甜醬,也有直接拌粥做早餐的吃法。廣東人亦喜歡把以瓦砵把油條和雞蛋及魚腸焗熟食用,稱砵仔焗魚腸。
平底鍋內放2匙植物油,放入芝麻大餅,先將一面煎至“吱吱”有聲,將麵餅翻一面,稍煎片刻,再倒入半飯碗涼水,中火燜至水乾,開蓋,改大火煎至兩面金黃,就可以出鍋了。香酥燒餅 準備材料:A、麵粉2杯,中筋。(我的麵食大都用這個量,一頓吃完或多下一點點。油條大餅例外,稍欠些。不過呢,少就少點,...
大餅油條早餐店 大餅油條早餐店是一家餐館,位於上海市,人均消費價格為4元,營業時間為暫無營業時間。適宜環境 適宜隨便吃吃 餐館簡介 特色服務:有夜宵,提供早餐,提供線上選單。推薦菜 地址 上海黃浦區肇周路227號
雞蛋蔥油餅又稱雞子大餅,是江蘇無錫傳統名點,是一道以麵粉、酵母、雞蛋、蔥等為主要食材製作的美食。簡介 作為地方美食及“無錫十大名點”之一,“雞子大餅”的“大”字,無錫方言弗說大餅油條的“大”字音,其發音近似“dou”。將發過酵的小麵團裹上糖豬油(含有微量的鹽、蔥花,比較多的糖、豬油),擀得薄薄...
上海人以前用以形容日常早餐內容和品種的稱號,可以進行搭配食用也可以單獨食用。內容包括:大餅(用麵團烘烤而成的乾點),油條(油炸的細長麵團),粢飯(指粢飯糰,一種糯米包油條的特色小吃),豆漿(黃豆磨成粉末加水煮成的一種飲料)。食品介紹 另外還有一種版本,大餅,油條,饅頭和老虎腳爪(一種烘烤的麵粉...
千層餅、蛋石衣,大餅油條豆腐槳。 蔥油花捲蔥油餅,經濟實惠都欣賞。 香菇菜包豆沙包,小籠饅頭肉饅頭。 六宜樓去買緊酵,油里一氽當心咬。 茶葉蛋、焐熟藕,大小餛飩加湯包。 高腳饅頭搭薑餅,價鈿便宜肚皮飽。 芝麻糊、糖芋艿,油氽散子白糖餃。 雞鴨血湯豆腐花,春卷燒賣八寶飯。 糯米粢飯有夾心,各色澆頭...
一個丁老頭(鼻子),欠我2個蛋(眼睛),我說三天還(額頭),他說四天還(嘴),去你媽的蛋(臉),三根油條3毛3(頭髮耳朵)(以上為臉部),一塊大餅(身體)6毛6(手),一串葡萄(冰糖葫蘆)7毛7(腿)。民間版本五 一個丁老頭(鼻),欠我兩顆蛋(眼),我說三天還(皺紋),他說四天還(嘴...
很多人早餐習慣吃大餅、油條、蛋糕、饅頭等,也有人愛吃蛋、肉類、牛奶,雖說這些食物也都富含碳水化合物及蛋白質、脂肪,但它們均屬於酸性食物,無法提供人體所需的鹼性食品。如果再吃點蔬菜調劑一下,就能達到酸鹼平衡了。·午餐吃飽 午餐要吃飽,是指午餐要保證充足的質與量。因為午餐具有承上啟下的作用,既要...
粢飯(cí fàn),同“糍飯”,安徽部分地區又稱“蒸飯”。粢飯是江南地區特色傳統美食之一,最普及的民間早點品種。大餅、油條、豆漿和粢飯被稱為江南早點的“四大金剛”。廣泛流行於上海、浙江、江蘇南部和安徽部分地區。用粢飯包熱油條捏緊,或可加其他配料,如榨菜等,熱吃甚美,且經濟實惠。用糯米蒸製成飯,...
“發酵”這個辭彙在生活中往往是人聯想到發麵製作大餅、油條、饅頭、包子,或者聯想到食品酸敗物品霉爛。“發酵”作為專業辭彙其含義不但覆蓋發麵製作大餅、油條、饅頭、包子,更重要的是指用發酵的手段工業化生產酒及酒精飲料、食品及食品添加劑、飼料及飼料添加劑、藥品、化工材料等等。特點 發酵和其他化學工業的最大...
正宗的糊辣湯應該用半發麵烙的大餅,吃時切開,按角賣。好的饃應該在掰完扔入碗中撈起時吃感覺饃就如菜一樣,已經是湯的一部分,不可分割的一部分。糊辣湯已經成了不少西安人生活的一部分。北京油條豆汁 豆汁是北京獨具特色的民間小吃,已流傳了上千年。它是以綠豆為原料製成的,顏色暗淡,味道甜酸。人們在...
饅頭、大餅易腐,不好儲存。在戰地生火做飯,又容易暴露目標。只有煎餅既久而不腐,又省錢,且容易攜帶。而製作煎餅用的原料,又是我國盛產的玉米、高粱、小米、大豆,最適合我國的情況了。”他還將自己的研究成果寫成一本《煎餅——抗日與軍食》的小冊子,詳細介紹了製作煎餅的原料、方法和煎餅的營養價值等,並親...
姑蘇小吃名堂多,味道香甜軟酥糯。生煎饅頭蟹殼黃,老虎腳爪絞連棒。千層餅、蛋石衣,大餅油條豆腐槳。蔥油花捲蔥油餅,經濟實惠都欣賞。香菇菜包豆沙包,小籠饅頭肉饅頭。六宜樓去買緊酵,油里一氽當心咬。茶葉蛋、焐熟藕,大小餛飩加湯包。高腳饅頭搭薑餅,價鈿便宜肚皮飽。芝麻糊、糖芋艿,油氽散子白糖餃。雞...
文革時,安慶侉餅偷工,清一色都是長餅子,1斤糧票0.28元稱1.4斤(飲食公司規定)。通常我們只能買二兩(6分錢),再加1根油條(有現在兩根大,1兩糧票6分錢)。早點就蠻蠻實實吃了個飽了。侉餅在安慶,也叫大餅,也叫爐餅,前者太淡,後者太文。還是侉餅順口且好聽。嚴格地說,侉餅是北方食品,“侉”...
一日三餐很簡單,早上一隻大餅、一根油條、一瓶牛奶,中午和晚上吃飯,每餐飯量小湯盅大半碗,有時晚上也吃粥—食粥可以護胃養生致神仙。小菜葷腥不拘,以素為主,愛吃醃篤鮮(鹹肉、鮮肉加竹筍合煮的湯)。周柏春患有糖尿病,他作為病人的養生經驗是“要管好自己的嘴“,不貪(多吃)不饞(吃甜食)。故吃東西...
