頭菜炒辣椒是以大頭菜、小紅辣椒為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名:大頭菜炒辣椒
- 分類:炒
- 主要食材:大頭菜,小紅辣椒
用料
材料 | 用量 |
大頭菜 | 一個 |
小紅辣椒 | 5個 |
做法
1. 先炒蔥花和辣椒 | ![]() |
2. 再炒大頭菜 | ![]() |

頭菜炒辣椒是以大頭菜、小紅辣椒為主料製作的菜品。
材料 | 用量 |
大頭菜 | 一個 |
小紅辣椒 | 5個 |
1. 先炒蔥花和辣椒 | ![]() |
2. 再炒大頭菜 | ![]() |
頭菜炒辣椒是以大頭菜、小紅辣椒為主料製作的菜品。用料材料用量大頭菜一個小紅辣椒5個做法1. 先炒蔥花和辣椒2. 再炒大頭菜1...
主料:大頭菜 (捲心菜)輔料:食鹽 乾辣椒 花椒 蒜 蚝油 植物油 乾紅辣椒和花椒粒。這兩樣調料是炒好這道菜的靈魂所在。1.鍋里下油,把蔥花辣椒和花椒粒放裡面炒香,炒到花椒出香味,辣椒變黑紅的程度。講究點的做法是這樣的:先...
辣椒(紅,尖,乾) 30.0g 蝦仁(紅) 20.0g 魚奇油 10.0g 詳細介紹 大頭菜留葉,用手將葉撕成塊。2.滑鍋內加植物油燒熱,加入辣椒絲、蔥薑絲煸出辣香味,即加入大頭菜葉乾煸至軟,隨加醬油、鹽、味素、白糖,翻炒,出鍋...
肉炒大頭菜是一款家常菜品,製作原料主要有大頭菜、五花肉、青紅辣椒等。原料:大頭菜、五花肉、青紅辣椒、蒜頭、乾紅椒。調料:生抽、鹽、雞精。做法:1、五花肉切絲,用生抽、鹽醃十分鐘,大頭菜切絲後泡水十五分鐘、青紅辣椒切絲,蒜頭...
1、是在秋天,將大頭菜除去鬚根洗淨、晾乾,用鹽揉搓後入壇封存,到一個月左右取出,然後將大頭菜切成條或薄片,拌入適量糖水、醬油和辣椒粉、花椒粉即成(此種麻辣脆有微微的生臭味)。2、是將鮮大頭菜切成薄片或條,放進滾水片刻,...
玫瑰大頭菜炒肉絲是一道由豬裡脊肉為主要材料做成的菜品,屬於家常菜。所需食材 豬裡脊肉200克,豬肥膘50克,玫瑰大頭菜100克,韭菜頭50克,紅辣椒30克,雞蛋一個,甜醬油30克,味素1克,蠶豆水粉30克,白糖10克,芝麻油2克,熟豬油...
肉片炒大頭菜以肉、大頭菜、青辣椒為主料的菜品。材料 肉,大頭菜,青辣椒,鹽,糖,料酒,澱粉,醬油膏 做法 1、肉切片,用鹽、糖、料酒、澱粉醃過,進炒鍋用小量油滑炒斷生,取出。2、炒鍋加點油,炒香蒜片,加大頭菜、青辣椒片...
玫瑰大頭菜色澤褐紅,脆嫩滋潤,回甜清香。它是用本地生產的芥菜為原料,配以鹽、紅玫瑰糖、飴糖、老白醬等輔料醃製、日曬、入池密封發酵而成。用玫瑰大頭菜切絲炒剁肉,或是切成片炒青辣椒爽口下飯;也可切成丁與剁碎的青辣椒、剁肉...
根用芥菜又稱大頭菜,十字花科植物,俗稱很多,有芥辣、辣菜、芥菜頭、疙瘩菜、疙瘩頭、芥菜疙瘩、芥菜頭 、芋果頭、苤菜 鹹疙瘩 、芥疙瘩等。食材 主料 300g芥菜頭 50g鹹肉 配料 適量生薑 適量辣椒 製作步驟 1 芥菜頭和辣椒切好...
1 將大頭菜洗淨切絲 2 將韭菜洗淨切斷銀針魚、乾辣椒備用 3 蔥姜蒜切好備用 4 粉條提前用開水泡開 5 鍋里加油燒熱將蔥蒜倒入爆鍋放入醬油 6 將銀針魚倒入翻炒 7 將大頭菜倒入翻炒 8 將鹽、辣醬倒入翻炒 9 將粉條、乾辣椒倒入...
香辣筍丁大頭菜 香辣筍丁大頭菜,以大頭菜、竹筍為主料的菜品。用料 做法
魷魚乾煸大頭菜 魷魚乾煸大頭菜是一道以魷魚、大頭菜為主要食材,蚝油、辣椒為輔料的菜品。菜譜信息 做法步驟 手掰大頭菜 魷魚切片 蔥姜爆鍋把魷魚炒熟炒香 加入大頭菜繼續煸炒,放味達美,鹽,最後放耗油,大頭菜不要炒老了 出鍋啦 ...
大頭菜500公克,蒜仁4顆,沙拉油2大匙,辣椒醬3大匙,鹽1/4茶匙,雞精粉1/2茶匙,細糖1茶匙,高湯400cc 做法 1.大頭菜削掉表皮後,洗淨切成滾刀塊;蒜仁切碎末備用。2.熱鍋,倒入沙拉油,放入蒜末及辣椒醬以小火炒香,再放入...
廣東五華等地區的一道家常菜,原料選用梅乾菜(雪裡蕻)、蘿蔔乾、乾豇豆、包菜絲等,以湘西傳統的民間製作方法曬乾放入壇內醃製而成,醃製成功之後加上白辣椒(卜辣椒)、生薑、紅乾椒、植物油、食鹽、大蒜、香蔥等爆炒即可食用,炒好...
現在就炒大頭菜和玉米了,放油,炸一下,放蒜,之會再放入大頭菜,炒兩分鐘到,放入玉米,再炒一分鐘到,放入辣椒,這時再炒幾分鐘到,之後加小小岐江橋生抽,放鹽,炒到差不多時放蔥花,再拌幾下,關火後放入味素少許 ,再裝出來...
1.大頭菜一定要洗乾後晾曬下,儘量讓葉子保持乾燥。2.蛤蜊一定要抄熟,剝出肉來擠掉水分。3.放入適量油,把姜和花椒下鍋炒香,放入少許紅辣椒翻炒,分次加入大頭菜,快速翻炒。4.大頭菜開始變色就放入蛤蜊,最後加鹽和雞精一點香油...
刀工成型:五花肉燒皮刮洗乾淨,切成1厘米見方的丁,大頭菜、豆腐分別切成同樣大小的丁。烹調方法:燒。將切好的豆腐和花生米下油鍋炸酥撈出,然後放入肉丁煸炒出油後起鍋,鍋盛入少許油燒熱,勾入甜麵醬,下糍粑辣椒炒香,加大頭菜...
