大花山姜（學名：Alpinia uraiensis Hayata）是姜科，山姜屬多年生草本植物，高可達70cm。根莖橫生，分枝。葉片近無柄，葉舌2裂，總狀花序頂生，花序軸密生絨毛；總苞片披針形，花通常2朵聚生，花萼棒狀，花冠裂片長圓形，白色而具紅色脈紋，果球形或橢圓形，種子多角形，有樟腦味，花果期4～12月。
《綱目》云：“山姜，生南方。葉似姜，花赤色，甚辛；子似草豆蔻，根如杜若及高良姜。”又引蘇頌雲“山姜花、莖葉皆姜也，但根不堪食，是與豆蔻花相亂而微小耳。花生葉間，作穗如麥粒，嫩紅色。”果實供藥用，為芳香性健胃藥，治消化不良，腹痛、嘔吐、噫氣，慢性下痢。在浙江、福建亦有報導以該品代砂仁用。根莖性溫，味辛，能理氣止痛，袪濕，消腫，活血通絡，治風濕性關節炎，胃氣痛，跌打損傷。
（概述圖參考來源：）
基本介紹
- 中文名：大花山姜
- 學名：Alpinia uraiensis Hayata
- 界：植物界
- 門：被子植物門 Angiospermae
- 綱：單子葉植物綱 Monocotyledoneae
- 目：芭蕉目 Scitamineae
- 科：姜科 Zingiberaceae
- 亞科：姜亞科 Zingiberoideae
- 族：姜族 ZINGIBEREAE
- 屬：山姜屬 Alpinia
- 亞屬：艷山姜亞屬 subgen. Catimbium
- 種：大花山姜
- 分布區域：中國台灣
形態特徵,生長環境,分布範圍,繁殖方法,栽培技術,
形態特徵
株高逾2米。葉片線狀披針形，長1米，寬13厘米，兩端漸尖，無毛、無柄；葉舌長圓狀三角形，長1-1.5厘米，寬6毫米，頂端鈍，外被粗毛。總狀花序直立，有花部分長25厘米，密生多花，花序軸上密被粗伏毛狀絨毛，有很多槽，苞片線形，長2.5厘米，寬4-5毫米，無毛；小花梗稍粗壯，長5毫米，密被絨毛；小苞片圓形，長5.5厘米，基部外面被粗毛，余無毛；花萼鐘狀圓柱形，長3.5厘米，寬2厘米，一側深裂，頂端具6齒，外被稀疏的粗毛；花冠管長1.3厘米，外被稀疏的粗毛或近無毛，後方的1枚裂片倒卵狀長圓形，長3.5厘米，寬2.8厘米；側生退化雄蕊線形，長2毫米；唇瓣長圓狀三角形，長5厘米，寬4厘米，頂端2裂，裂片長6-7毫米，中部以上具小疣點及輻射狀條紋，條紋沿邊緣網結，基部密生絨毛，具痂狀體；花絲長1厘米，花葯室長1.8厘米，頂端2裂；柱頭杯狀，具緣毛；腺體高3毫米，頂部裂開；子房球形，直徑8毫米，被長柔毛。果鮮紅色，花期：4月。
生長環境
山姜喜溫暖濕潤環境，選擇疏林下、排水良好、土壤肥沃、疏鬆的地塊作為圃地，定植前將圃地進行深翻25～30厘米，清楚雜草及草根，然後耙細整平，施入腐熟肥做基肥與土壤拌勻備用。
分布範圍
產我國台灣。模式標本采自台北。
繁殖方法
種子的採集與處理：山姜種子成熟多在11月中下旬，黨種子有青變紅時，選取生長紅襪套的植株作為採種母株，剪下果序，摘下紅色球果，置清水中浸泡，搓洗去除紅色果皮和白色種衣，於陰涼處用篩子瀝乾種子表面水分，最後將種子均勻播於室外疏林下沙坑中，覆沙1～2厘米，種子間距1厘米保持沙子濕潤。
移栽定植：沙播種子約4個月後出苗，出苗率大於90%，且出苗整齊。出苗後2個月左右(翌年5～6月)、當幼苗長出2片約4厘米的葉片後，及時移栽至有散射光的疏林下，株行距50厘米×50厘米，栽後覆土壓實，澆足定根水，移栽及易成活。
分株繁殖：成年山姜植株長勢健，蓬徑大，根莖處萌芽數量多，適於分株繁殖，全年可進行。
栽培技術
定植：在整好的土地上，按照50厘米×50厘米的株行距開穴，每穴放入3～4個小兜，覆土壓實，澆足水，注意，山姜根系較淺，勿栽植過深，約半個月萌發新芽。
移栽成活後，進行少量多次薄施腐熟豆餅肥。每月1～2次，9約進行追肥，翌年4約在施肥。
山姜實生苗可在定植後1年半，老株分兜苗可在定植後1年長成株型良好、具有觀賞價值的株叢。
