大白菜圓子

大白菜圓子配料是適量油適量鹽適量生粉。

基本介紹

• 中文名：大白菜圓子
• 主要原料：150g肉餡，1個雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 配料：適量油適量鹽適量生粉

食材

主料

2顆娃娃菜4朵香菇

配料

適量料酒雄兵適量薑末適量高湯適量乃鑽淚應小蔥適量胡椒

製作步驟

1 將生粉，姜霉擊舟末， 料酒， 鹽， 胡椒，一個雞蛋放入肉餡中；

2 順著一個方向攪拌上勁後放置幾分鐘；

3 鍋燒熱， 放棕試禁入適量的油， 油六， 七成熱時，用筷子插入油中， 有蘭戒糠小氣泡往上冒訂霉鞏棵時； 用勺在油鍋中放一下馬上拿出；

4 左手抓把肉餡， 從虎口中擠出肉丸；

5 用勺放入油鍋中， 小火慢炸；

6 炸至六體永遙，七成熟時撈出涼一下；

7 再開大火復炸成金黃色撈出；

8 放在碗裡；

9 在鍋中放入娃娃菜墊底，加入炸好的肉丸和香菇；

10 再加入準備好的高湯， 大火煮開，

11 蓋上蓋， 小火煮上五分鐘；

12 裝入盆中，上面撒上些小蔥即可。