青菜圓子湯

青菜圓子湯，以肉末、奶白菜為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：青菜圓子湯
• 分類：湯羹，丸子
• 主要食材：肉末，奶白菜或其它青葉菜

用料

材料

肉末

奶白菜或其它青葉菜

豆芽

蔥

姜

鹽

澱粉

做法

1. 肉末和鹽、澱粉、白鬍椒粉、薑末、蔥末拌一起備用，如果嫌乾可以加少許水，還可以打個雞蛋

2. 姜和蒜拍爛熬湯

3. 一邊煮湯一邊用勺子把肉末搓成丸子，湯開後把丸子扔到鍋里

4. 煮一小會兒丸子，等到它們都浮起來後就下奶白菜和豆芽（可在湯里滴點炒菜的油或香油）

5. 再煮一分多鐘，加鹽、胡椒粉、雞精，關火。

6. 最後撒上蔥花