大棗花生燉豬蹄是一道以大棗、花生等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：大棗花生燉豬蹄
- 主要原料：花生仁00克，大棗50克
- 調料 ：紹酒10克，蔥10克，姜5克等
- 第一步：豬蹄用沸水燙後洗淨，颳去老皮
材料
花生仁00克，大棗50克，豬蹄1000克。
調料
紹酒10克，蔥10克，姜5克，精鹽4克，味素2克。
做法
1、豬蹄用沸水燙後洗淨，颳去老皮，加清水放於光波爐內煮沸，撇去浮沫。
2、加紹酒、蔥放於光波爐內中火加熱35分鐘，再加入花生仁、大棗、鹽、味素調味，再高火15分鐘即可。佐餐食用。
功效
補脾養血，滋中益氣。
