是一種美食，製作材料有糯米粥、大棗等，酥軟香甜，是一道可口的飯後小甜點。
基本介紹
- 中文名：大棗艾窩窩
- 主要食材：糯米，大棗
- 口味：甜
- 主要營養成分：維生素
材料,步驟,
材料
1、糯米粥一大碗、大棗若干顆；
2、炒熟的糯米粉一小份（我之前做芝麻糊時在市場現打的熟糯米粉一直剩著，你可以自己炒點熟麵粉，或者用椰蓉）。
步驟
1、第一步很關鍵，拿一口不粘鍋，剩粥倒進去，中火翻炒，我家的粥比較稠，我倒進鍋里時又有意不取水分，所以鍋里的米粥就更稠了。要不停的翻炒，水分很快會蒸發，翻的過程中鏟子可以順便碾壓一下米粒，一直炒到感覺米粥成為糯米飯一樣的乾度，我順便往裡加了一小勺木糖醇，鍋邊上結了糯米紙，揭下來直接吃，真甜；
2、把熬幹了的糯米鋪到保鮮膜上，卷一下，捲成粗卷，我摸著還有點軟，怕做的時候粘手不方便，就又放冰櫃冷藏了一個多小時，然後取出；
3、準備好熟糯米粉和大棗，棗子可以去下核吃時更方便；
4、刀上沾水，把糯米條切成均勻的劑子，然後取一個放在乾糯米粉里里打個滾；
5、沾好糯米粉後在手裡揉圓，壓扁，包入一顆棗，收口，再揉圓。覺得有些粘手就再在糯米粉里滾一次；
