塊菌燉雞

塊菌燉雞是一道美食，製作材料有塊菌乾品50克、蔥、薑片、精鹽、味素、胡椒粉等。

基本介紹

• 中文名：塊菌燉雞
• 主要原料：塊菌乾品50克、
• 是否含防腐劑：否
• 副料：蔥、薑片、精鹽、味素、胡椒粉

原料

主料：塊菌乾品50克、母雞一隻（約1500克）

塊菌燉雞

副料：蔥、薑片、精鹽、味素、胡椒粉

作法

1、 將塊菌乾品用溫水浸泡發脹、洗淨。

2、 將宰殺洗淨後的雞放入鍋內，加入水約3斤，放入蔥（打結）、薑片武火燒至沸騰，加入塊菌，蓋嚴鍋口，燒沸後移文火燒約3小時，加入精鹽、味素即可。