培根大蝦卷

培根大蝦卷挺漂亮的吧。其實做起來也蠻簡單的，吃起來也非常獨特，有點中西合璧的意思。乳酪把蝦培根蘆筍的味道融合在一起，特別美味，營養也很好。我覺得特別適合用來做宴客菜，先處理好，等要上桌前十分鐘放入烤箱，取出就可以趁熱享用了。新廚娘都可以輕輕鬆鬆搞定，一定會讓大家都你刮目相看喔。

基本介紹

• 中文名：培根大蝦卷
• 主要食材： 明蝦 六隻 培根 六片 蘆筍 十二根 
• 分類：家常菜 
• 功效分類：冬季養生食譜 

基本信息

菜系分類： 家常菜
功效分類： 冬季養生食譜
準備時間： 10-30分鐘
口味：家常味
工藝：烤
主料： 明蝦 六隻 培根 六片 蘆筍 十二根
輔料： 芝士片 一片 大蒜 一瓣
調料： 鹽 料酒 黑胡椒粉

詳細製作步驟

培根大蝦卷的準備：

1、明蝦去頭去蝦殼，保留蝦尾，取出蝦線，洗淨瀝乾水份

2、明蝦放入碗內，加入鹽、料酒和蒜末，拌勻醃大約半小時

3、蘆筍洗淨，切段，長度比培根略長一些。頭部用來做蝦卷

4、去頭的蘆筍也切段

做法：

1、培根鋪平，先放上乳酪（芝士片橫著切一刀，然後再切成六段）

2、再放上蝦和蘆筍（按圖所示）

3、淨培根捲起，包裹住所有的食材，並用牙籤固定住（一個一個造樣做好）

4、烤盤鋪上鋁箔紙，倒入少量油

5、用刷子把油塗勻

6、烤盤上放入做好的培根卷，還有蘆筍段，撒上黑胡椒碎。烤箱預熱200度，烤大約十二分鐘