土豆餡水餃

基本介紹

• 中文名：土豆餡水餃
• 主要食材：豬肉，土豆
• 分類：餡，餃子

用料

材料	用量
豬肉	500克
土豆	2個大點的
蔥薑末	適量
大醬	2勺
雞蛋	2個
花椒大料粉	適量
香油	適量
味素	適量
花生油	適量
鹽	適量

做法

1. 土豆擦絲，涼水浸泡去除澱粉。
2. 副料備用
3. 豬肉餡放油、醬、蔥薑末、料酒、雞蛋、味素、鹽、花椒大料粉、香油。
4. 用筷子順一個方向攪拌上勁。
5. 浸泡好的土豆絲剁成粗碎，去除水分。
6. 放攪拌好的肉餡裡面攪拌均勻。
7. 開始包餃子，餃子包好了。
8. 鍋中放水燒開下入餃子，餃子鼓起大肚就好了。