土豆花雕酒燜鴨塊

原料

鴨腿精甩龍嚷肉2根，小土豆5個，梅乾菜30g

花雕酒尋鴉格500ml，老抽10ml，醋20ml，白糖適量，薑片，蔥段，丁香，乾辣椒適量

1，準備好原料：小土豆，鴨腿，梅乾菜。

2，將鴨腿剁成小塊，靠皮的油脂部分切掉。

3，小土豆洗淨後，中采艱定間一刀切2瓣。

4，鍋內芝歡白危加適量食用凝微油，爆香蔥段，薑片，丁香，乾辣椒。

5，加入嫌體祖鴨塊翻炒至表面變色滲翻櫃。

6，之後加入花雕酒，沒過鴨肉。

7，大火燒滾後，加入土豆塊，梅乾菜。

8，繼續加入適量的老抽，食醋，蓋上鍋蓋，中小火燜煮半小時。

9，出鍋前10分鐘，加入1勺白糖，繼續燜煮至湯汁濃稠即可。